Matar Paneer Burger Recipe

Ingredients for Matar Paneer Burger Recipe in Hindi

पनीर – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Paneer – 1/2 cup (grated) )
आलू – 1/4 कप (उबला हुआ और मैश किया हुआ) (Potato – 1/4 cup (boiled and mashed) )
मटर – 1/2 कप (उबला हुआ और मैश किया हुआ) (Green peas – 1/2 cup (boiled and mashed) )
धनिया पाउडर – 2 Table spoon (Coriander powder)
टमाटर – 1 (Tomato)
प्याज़ – 3 (Onion)
हरी मिर्चका पेस्ट – 1 T spoon (Green chilli paste)
ब्रेड पाउडर – 1/2 cup (Bread powder)
गोबी के पत्ते – 4 (Cabbage leaves)
मेयोनेज़ – 6 Table spoon (Mayonez)
काली मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Black pepper powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
बरगर बन – 4 (Burger bun)
मक्खन – 4 T spoon (Butter)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )

How to Make Matar Paneer Burger Recipe – विधि

★ एक बाउल में मैश किया हुआ आलू, मटर, पनीर, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब इस मिश्रण को चार भाग बाट कर गोल कटलेट शेप में बना लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब एक एक कटलेट को ब्रेड पाउडर में अछि तरह लपेट कर गरम तेल में डाल कर तल कर निकाल लीजिये.

★ अब बरगर बन को बीच से काट कर दो भाग कीजिये.

★ अब नॉन स्टिक पेन गरम कीजिये. अब बरगर पीसेस के अन्दर की तरफ टी स्पून करके मक्खन सभी बन पर लगाये. अब मक्खन लगा हुआ बरगर पेन में रख कर सेक लीजिये.

★ प्याज़ और टमाटर को घोल स्लाइस में काट लीजिये.

★ अब एक बन पीसेस लेकर उसके ऊपर एक गोबी के पत्ते रखे. उसके ऊपर 1 1/2 टेबल स्पून मेयोनेज़ लगाकर उसके ऊपर एक कटलेट रख कर उसके ऊपर टमाटर स्लाइसेस और प्याज़ स्लाइसेस रखे, उसके ऊपर नमक और काली मिर्च पाउडर डाले. अब दूसरे बन स्लाइसेस उसके ऊपर रख कर हाथ से दबाये. इसी तरह बखि बन तैयार कर लीजिये. पनीर मटर बरगर तैयार.

Matar Paneer Burger RecipeIn English

★ Take a bowl and add mashed potato, green peas, paneer, green chilli paste, salt, red chilli powder, coriander powder and mix well. Divide this portion into 4 equal parts and shape them into round cutlets.

★ Heat oil in a pan. Wrap each cutlet in bread powder and slide them in hot oil, fry and keep them aside.

★ Cut burger bun horizontally and make it into 2 parts.

★ Heat non-stick pan. Apply tea spoon butter on inner side of all burger buns. Put butter applied buns on pan and fry them.

★ Cut onions and tomatoes into round slices.

★ Now take one bun piece put cabbage leaf on it. Then put 1 ½ table spoon of mayonnaise on it then put one cutlet on it. On this put tomato slices, onion slices then sprinkle salt and black pepper powder on it. Put another bun piece on it and press slightly. In similar way prepare remaining burgers. Matar Paneer Burger is ready.