Matar Paneer Recipe | Green Peas Paneer

Ingredients for Matar Paneer Recipe in Hindi

पनीर – 2 कप (पीसस) (Paneer – 2 cup (pieces) )
हरा मटर – 1 1/2 कप (Green peas – 1 1/2 cup )
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
दालचीनी – 1/2 इंच का टुकड़ा (Cinnamon – 1/2 inch piece )
इलायची – 2 (Cardamom)
टमाटर – 4 – 5 (Tomato)
प्याज़ – 1 (Onion)
काजू – 1/4 cup (Cashew)
हरी मिर्च – 2 – 3 (Green chilli)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger – 1 inch piece )
लहुसन – 8 (Garlic)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 1/2 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1 T spoon (Garam masala powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )

How to Make Matar Paneer Recipe – विधि

★ मटर को उबाल कर रख लीजिये.

★ प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर, अदरक को बड़े टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब टमाटर और काजू को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. उसके बाद प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, लहुसन को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा, दालचीनी, इलायची डाल कर भून लीजिये. उसके बाद पीस हुआ प्याज़ मिश्रण डालकर पकाये. अब प्याज़ पेस्ट से तेल ऊपर आने लगे तब पीस हुआ टमाटर मिश्रण डालकर धीमी आंच पर 3 – 4 मिनट तक पकाये. उसके बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, ग्राम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अछि तरह मिला लीजिये. अब 1/2 कप पानी और मटर डालकर 2 मिनट तक पकाये. उसके बाद पनीर पीसस डालकर 3 – 4 मिनट तक पका कर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम मटर पनीर करी तैयार.

Matar Paneer Recipe In English

★ Boil green peas and keep aside.

★ Cut onion, green chillies and ginger into big pieces.

★ Grind tomatoes, cashew into fine paste. After that grind onion, green chillies, ginger and garlic into fine paste.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds, cardamom, cinnamon and fry. Add ground onion mixture and cook. When oil begins to come out from onion paste then add tomato mixture and cook on low flame for 3 to 4 mins. Then add salt, red chilli powder, turmeric powder, garam masala powder, coriander powder and mix well. Now add ½ cup water, green peas and cook for 2 mins. Then add paneer and cook for 3 to 4 mins then switch off the gas. Matar Paneer is ready.