Methi Laddu Recipe

Ingredients for Methi laddu – आवश्यक सामग्री

मैथी दाने -100 gm (Fenugreek)
दूध – 1/2 लीटर (Milk – ½ ltr)
घी – 1 कप (Ghee – 1 Cup)
चीनी या गुड – 400 gm (Sugar,Jaggery)
आटा – 250 gm (Aata)
ड्राई फ्रूट्स – 1 कप (Dry fruits – 1 Cup)

How to Make Methi laddu – विधि

★ मैथी दाने साफ करके भून लीजिये.अब दूध उबाल कर ठंडा कर लीजिये.ठंडे दूध में पिसा हुआ मैथी मिलाकर रात बर के लिये भिगो दीजिये.

★ (अगले दिन) एक कड़ाई घी डाल कर गरम करे,अब उसमे पिसा हुआ मैथी डाल कर भून कर प्लेट में निकाल लीजिये.

★ अब एक पेन में घी डाल कर गरम करे,अब आटा डाल कर भून ले.अब इन दोनों मिश्रण को मिला लीजिये.

★ आप चीनी डालने चाहते है तो चीनी को पीस कर पाउडर बना लीजिये या गुड डालना चाहते है थो गुड को कदूकस कर लीजिये.

★ इस मिश्रण में चीनी पाउडर या कसा हुआ गुड डाल कर मिला लीजिये.ड्राई फ्रूट्स को पतला काट लीजिये या कदूकस करके भी मिश्रण में मिला लीजिये. मिश्रण से तोडा तोडा मिश्रण उठाकर, एक निम्बू के आकर के लड्डू बना कर प्लेट में रखिये.सरे लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये. मैथी के लड्डू सुबह या शाम कभी भी खाइये.मजा लीजिये.

Methi Laddoo Recipe In English

★ Clean fenugreek seeds and fry them. Boil milk and let it cool. Add crushed fenugreek seeds in cool milk and soak overnight.

★ (Next day) Heat ghee in a pan. Fry crushed fenugreek seeds and keep it aside.

★ Heat ghee in a pan. Fry flour in it. Mix these two mixtures.

★ If you want to add sugar, grind sugar to powder or it you want to add jaggery grate it.

★ In this mixture add powdered sugar or grated jaggery. Finely chop or grate dry fruits and add them in mixture. Take small portion from mixture shape them in to lemon size laddoos. Make all laddoos in same manner. Tasty Methi Laddoos are ready.