Methi Naan Recipe

Ingredients for Methi Naan Recipe in Hindi

मैदा – 250 g.m (Maida)
दही – 1 कप (Curd – 1 cup )
दूध – 1 कप (Milk – 1 cup )
चीनी – 1 T spoon (Sugar)
ड्राई यीस्ट – 1 T spoon (Dry yeast)
मेथी के पत्ते – 1 कप (बारीक़ कटा हुआ)(Fenugreek leaves – 1 cup (finely chopped))
बेकिंग पाउडर – 1/2 T spoon (Baking powder)
लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Garlic paste)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – 1 Table spoon (Oil)

How to Make Methi Naan Recipe – विधि

★ मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब हल्का गरम दूध में दही, यीस्ट, चीनी मिलाकर 10 मिनट के लिये एक साइड में रख लीजिये.

★ अब मेथी, लहसुन का पेस्ट, तेल मैदा में डाल कर मिलाये. उसके बाद यीस्ट मिला हुआ दूध मिश्रण डाल कर मिलाये. अब अवसकता अनुसार पानी डाल कर नरम अट्टा गुथ लीजिये. अब अट्टे को डक्कर 1 घंटे के लिये साइड में रख लीजिये.

★ अब अट्टे से छोटे छोटे लोई बना लीजिये.

★ अब तवे को गरम होने के लिये गैस पर रखे. अब एक अट्टे का लोई थोडा मोटा चपाती बेल कर तवा पर रख कर दोनों और घी या मक्खन लगाकर सेक लीजिये. गरमा गरम मेथी नान टायर.

Methi Naan Recipe In English

★ Take maida mix salt, baking powder in it.

★ Add curd, dry yeast, sugar in lukewarm milk and keep it aside for 10 mins.

★ Now add fenugreek leaves, garlic paste, oil in maida and mix. Then add yeast mixture in maida and mix. Add sufficient water and knead soft dough. Cover dough and keep aside for 1 hr.

★ Make small balls of dough.

★ Heat tawa. Take a small ball and roll it to thick chapathi and put it on tawa, apply ghee or butter on both sides of roti and fry it. Tasty Methi Naan is ready.