Methi Thepla Recipe

Ingredients for Methi Thepla Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour)
बेसन – 1/4 कप (Gram flour)
मेथी के पत्ते – 1/2 कप (Fenugreek leaves)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
दही – 1/4 कप (Curd)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
निम्बू का रस – 1 T spoon (Lemon juice)

How to Make Methi Thepla Recipe – विधि

★ मेथी के पत्ते को धो कर बारीक़ काट लीजिये. हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी से पीस लीजिये.

★ एक बाउल में आटा, बेसन, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, निम्बू का रस डाल कर मिलाये. उसके बाद मेथी के पत्ते डाल कर मिलाये. अब थोड़ा थोड़ा दही डाल कर मिलाये. अवसक्ता अनुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ अब थेपला बनाने के लिये तवा गरम कीजिये. अब आटे एक लोई थोड़ कर लोई को सूखे आटे में लपेट कर रोटी बेल लीजिये. अब थेपला को तवे पर रख कर तेल लगाकर दोनों और सेक लीजिये. इसी तरह सब थेपला बना लीजिये. गरमा गरम मेथी थेपला तैयार.

Methi Thepla Recipe In English

★ Wash fenugreek leaves and finely chop them. Grind green chilli and ginger in grinder.

★ Take a bowl and add wheat flour, gram flour, green chilli paste, salt, turmeric powder, red chilli powder, cumin powder, coriander powder, lemon juice and mix. After that add chopped fenugreek leaves and mix. Add little curd and mix. Add sufficient water and knead soft dough.

★ Heat tawa for frying thepla. Take small portion from dough. Put little dry flour and roll it to roti. Put it on tawa, apply oil and fry on both sides. In the same manner fry all theplas. Tasty Methi Thepla is ready.