Mint Pakora Recipe

Ingredients for Mint Pakora Recipe in Hindi

पोदीने पत्ते – 2 कप (Mint leaves)
चावल का आटा – 1 कप (Rice flour)
बेसन – 2 कप (Gram flour)
प्याज़ – 2 (Onion)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
जीरा – 2 T spoon (Cumin seeds)
अदरक – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Mint Pakora Recipe – विधि

★ पोदीने को पत्ते को पानी से धो लीजिये. प्याज़ को पतला लम्बा काट लीजिये. हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, नमक, प्याज़, पोदीने का पत्ते, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा डाल कर मिलाये. अब थोड़ा थोड़ा मिलाकर पकोड़ा बटेर तैयार कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, गरम तेल में चम्मच से या हाथ से थोड़ा मिश्रण उठाकर कड़ाई में डालिये, 4 -5 या जितने पकोड़े कड़ाई में आ जय, उतने डाल दीजिये,पकोड़ों को पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये. सारे पकोड़े इसी प्रकार तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम पोदीने के पकोड़े तैयार.

Mint Pakora Recipe In English

★ Wash mint leaves with water. Cut onions into thin long slices. Finely chop green chilli.

★ Take a bowl and add gram flour, rice flour, salt, onion, mint leaves, green chilli, ginger, red chilli powder, cumin seeds and mix. Add some water and prepare pakora mixture.

★ Heat oil in a pan. Take small portion from mixture using hand or spoon and drop them in oil. Drop 4 or 5 or as many pakodas as possible in oil and fry till they turn golden brown. Prepare all pakodas similarly. Mint Pakoras are ready.