Mishti Doi Recipe

Ingredients for Mishti Doi Recipe in Hindi

दूध – 1 लीटर (Milk 1 ltr)
दही – 50 g.m (Curd)
इलायची पाउडर – 1/4 T spoon (Cardamom powder)
चीनी – 250 g.m (Sugar)

How to Make Mishti Doi Recipe – विधि

★ एक बर्तन में दूध डाल कर गरम कीजिये. दूध उबालने बाद चीनी और इलायची पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब दूध न ज्याद गरम और न ज्यादा ठंडा होना चाहिय. दूध हल्का गरम होना चाहिय, तब दूध दही डाल कर मिलाये.

★ अब दूध को रात भर के लिए बिना हिलाये एक साइड में रख दीजिये.

★ दूध जम कर दही बनने के बाद कुछ देर के लिए फ्रीज़ में रख कर उसके बाद ठंडा ठंडा मिष्टी दही खाइये और परोसिये.

Mishti Doi Recipe In English

★ Pour milk in a vessel and boil it. After boiling add sugar, cardamom powder in milk and mix.

★ Now milk should not be too hot or too cold, milk should be warm then add curd in milk.

★ Keep milk aside for overnight without disturbing it.

★ After milk becomes curd put it in refrigerator for some time. Mishti Doi is ready.