Mohan Thal Recipe

Ingredients for Mohan Thal Recipe in Hindi

बेसन – 180 g.m (Gram flour)
घी – 160 g.m (Ghee)
इलायची पाउडर – 1 T spoon (Cardamom powder)
बादाम – 2 Table spoon (बारीक़ काट हुआ) (Almond)
पिस्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Pistha)
चीनी – 200 g.m (Sugar)
दूध – 30 ml (Milk)

How to Make Mohan Thal Recipe – विधि

★ बेसन को एक बड़े प्लेट में डाल कर रखे. अब घी गरम करके आधा घी बेसन में डाल कर ब्रेड क्रुम्ब्स(bread crumbs) की तरह होने तक मिलाये. उक्से बाद बचा हुआ घी और इलायची पाउडर डाल कर अछि तरह मिलाये. मिश्रण गोल्डन ब्राउन कलर आना चाहये. मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.

★ अब एक बर्तन में 180 ml पानी और चीनी डाल कर 10 मिनट धीमी आंच पर उबालिये. उसके बाद दूध डाल कर मिलाये. धीमी आंच पर रख कर 1 तार की चाशनी बनने के बाद बेसन मिश्रण डाल कर अछि तरह मिलाये.

★ अब एक प्लेट में घी लगा कर मिश्रण को प्लेट में डालिये और समान रूप से फैलाइये. उसके ऊपर बारीक़ कटा हुआ बादाम और पिस्ता से सजाये. मिश्रण ठंडा होने के बाद पीसेस में काट लीजिये. मोहन थाल तैयार.

Mohan Thal Recipe In English

★ Put gram flour in a large plate. Heat ghee and add half of ghee in gram flour and mix till it look like bread crumbs then add remaining ghee, cardamom powder and mix well. Mixture should be in golden brown color. Let the mixture cool.

★ Take a vessel and add 180 ml water, sugar and boil for 10 mins on low flame. Then add milk and mix. Cook on low flame till it reaches one thread consistency then add gram flour mixture and mix well.

★ Grease a plate with ghee and put mixture in it and spread evenly. Garnish with finely chopped almonds and pistas. After cooling cut it into pieces. Mohan Thal is ready.