Momos With Rice Flour Recipe

Ingredients for Momos With Rice Flour Recipe in Hindi

चावल का आटा – 1 कप (Rice flour – 1 cup )
नमक – 1- 2 pinch (Salt)
गुड – 1 कप (Jaggery – 1 cup )
नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut – 1 cup (grated) )
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)
तेल – 1 T spoon (Oil)
घी – 1 Table spoon (Ghee)

How to Make Momos With Rice Flour Recipe – विधि

★ अब एक बर्तन में 1 कप पानी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे तेल और नमक डाल कर मिलाये. अब आंच को धीमी करके चावल का आटा डालकर गुठ्लिया खत्म होने तक अछि तरह मिला लीजिये. अब गैस बंद करके मिश्रण ठंडा होने के बाद छोटे छोटे गोल बॉल्स शेप में बना कर रख लीजिये.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड डाल कर धीमी आंच पर पकाये. उसके बाद इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर लीजिये.

★ अब हाथो में घी लगाकर चावल के एक गोल लेकर एक छोटा पूरी बना कर उसके अन्दर नारियल थोड़ा नारियल मिश्रण रख कर चारो और से बन्द करके मोमोस के शेप में बना लीजिये. इसी तरह सब मोमोस बना लीजिये.

★ अब इडली कुकर लीजिये उसमे पानी डाल कर गरम कीजिये. अब इडली के स्टैंड पर मोमोस रख कर इडली कुकर के अन्दर रख कर ढककर भाप पर 5 मिनट पकाये. चावल के आटे का मोमोस तैयार.

Momos With Rice Flour Recipe In English

★ Take a vessel, add 1 cup water and heat it. Add oil, salt and mix. Reduce the flame, add rice flour stir well till there are no lumps. Switch off gas, let the mixture cool after that make small balls of mixture.

★ Take a non-stick pan, add grated coconut, jaggery and cook on low flame. Add cardamom powder and switch off the gas.

★ Apply oil on palms, take one rice flour ball, make a small puri with it, put coconut mixture in it, cover it from all corners and shape it like momo. Prepare all momos in similar way.

★ Take idli cooker, add water and heat it. Keep momos on idli stand, keep the stand inside cooker, cover it and steam it for 5 mins. Tasty Momos with Rice Flour are ready.