Moong Dal Halwa Recipe

Ingredients for Moong Dal Halwa Recipe in Hindi

मूंगदाल – 1 कप (Split green gram – 1 cup )
घी – 3/4 कप (Ghee – 3/4 cup )
चीनी – 1 कप (Sugar – 1 cup )
बादाम – 10 (Almond)
किसमिस – 10 (Raisin)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)

How to Make Moong Dal Halwa Recipe – विधि

★ मूंगदाल को धो कर 1 घंटा पानी में भिगो कर रखे. उसके बाद मूंगदाल को उबाल लीजिये.

★ अब दाल उबालने के बाद दाल को मेश कर लीजिये. बादाम को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ कड़ाई में 2 छोटी चम्मच घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ बादाम और किसमिस डाल कर भून कर निकाल लीजिये.

★ अब उसी कड़ाई बचा हुआ घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे उबला और मेश किया हुआ दाल कर मिलाते हुये 5 मिनट पकाये. उसके बाद चीनी डाल कर मिलाये. अब अवसक्ता हो तो थोड़ा और घी डाल कर पकाये. अब मिश्रण गाड़ा होने तक पका कर गैस बंद कर लीजिये. उसके बाद हलवा में भुना हुआ बादाम, किसमिस और इलायची पाउडर डाल कर मिलाये. गरमा गरम मूंगदाल हलवा तैयार.

Moong Dal Halwa Recipe In English

★ Wash green gram and soak them in water for 1 hr then boil it.

★ After boiling, mash green gram. Cut almonds in to small pieces.

★ Heat 2 tea spoons ghee in a pan. Add chopped almonds, raisin and fry them.

★ In the same pan heat remaining ghee. Add mashed green gram and cook for 5 mins. After that add sugar and mix. If required add some more ghee and cook. Cook till mixture becomes thick then switch off the gas. Add fried almonds, raisin, cardamom powder and mix. Tasty Moong Dal Halwa is ready.