• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Recipes in Hindi

Indian Food हिंदी रेसिपी Veg Recipes and Non Vegetarian Recipes

  • Home
  • Snacks Recipes
  • Curry Recipes
  • Sweets Recipes
  • Cakes & Baking
  • हिन्दी
  • English
You are here: Home / Curry Recipes / Mughlai Gobi Recipe

Mughlai Gobi Recipe

अगस्त 13, 2014 By Lakshmi

Ingredients for Mughlai Gobi Recipe – आवश्यक सामग्री

फुलगोबी – 1 kilo (Cauliflower)
आलू – 1/2 kilo (Aloo)
मटर -1/2 kilo (Matar)
प्याज़ – 5 (Onion)
घी या तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil, ghee)
केसर – 1/2 T spoon (Saffron)
दही – 2 Table spoon (Curd, yougurt)
मसाला के लिए
धनिया – 2 Table spoon (Coriander seeds)
अदरक – एक इंच का टुकड़ा (Ginger)
लौंग -12 (Cloves)
कश्मीरी मिर्च – 16 (kasmiri chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

muglai gobi recipes

How to Make Mughlai Gobi Recipe – विधि

★ गोबी को बड़े बड़े टुकड़ो में काट ले. आलू को भी बड़े टुकड़ो में काट लीजिये. एक प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये और 4 प्याज़ को पतला लम्बा काट लीजिये.

★ धनिया, अदरक, लौंग और मिर्च को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में 4 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे लम्बा पतला कटा हुआ प्याज़ डाल कर भून लीजिये. उसके बाद प्याज़ को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब उसी कड़ाई में कटा हुआ प्याज़ डाल कर भुने. उसके बाद पिसा हुआ मसाला पेस्ट डाल कर 3, 4 मिनट तकपकाये. अब कटा हुआ गोबी, आलू, मटर और 3 कप पानी डाल कर ढककर पकाये. सब्जी पकने के बाद प्याज़ का पेस्ट और नमक डाल कर मिलाये. अब दही में केसर डाल कर मिलाये. अब इस मिश्रण को सब्जी में मिलाकर 1 मिनट पकाये. गरमा गरम मुग़लई गोबी करी तैयार.

Mughlai Gobi Recipe In English

★ Cut cauliflower and potato into big pieces. Cut 1 onion into fine pieces and 4 onions into thin long slices.

★ Grind coriander seeds, ginger, cloves and chilli in grinder.

★ Heat 4 spoons of oil in a pan. Add thin slices of onion and fry. Then grind onions in grinder.

★ In same pan fry onion pieces. Then add ground masala paste and cook for 3 to 4 mins. Add cauliflower, potato, peas and 3 cups of water, cover and cook. After vegetables are cooked add onion paste, salt and mix. Add saffron in curd and mix. Add this curd mixture in vegetables and cook for 1 min. Mughlai Gobi is ready.

More Recipes
  • Nankhatai RecipeNankhatai Recipe
  • Gravy Paneer RecipesGravy Paneer Recipes
  • Nimki RecipeNimki Recipe
  • Zebra Cake RecipeZebra Cake Recipe
  • Palak Paratha RecipePalak Paratha Recipe

Recipes In

  • English

Filed Under: Curry Recipes

Primary Sidebar

  • English

श्रेणियां

  • Breakfast Recipes
  • Cakes & Baking
  • Chicken Recipes
  • Chutney Recipes
  • Curry Recipes
  • Dinner Recipes
  • Egg Recipes
  • Food Recipes
  • Hindi Recipes
  • Ice Cream Recipes
  • Juice & Drinks
  • Manchurian Recipe
  • Mushroom Recipes
  • Mutton Recipes
  • Paneer Recipes
  • Potato Recipes
  • Rice Recipes & Biryani Recipes
  • Seafood Fish Recipes
  • Snacks Recipes
  • Sweets Recipes

हाल के पोस्ट

  • Semiya Pakora Recipe
  • Palak Paneer Paratha Recipe
  • Raw Banana Poori Recipe
  • Dahi Methi Puri Recipe
  • Aloo And Chana Dal ki Tikki Recipe
  • About Us
  • Privacy Policy
  • TERMS AND CONDITIONS
  • Contact Us

Lakshmi Recipes In Hindi © 2020. All Rights Reserved.