Mysore Bonda Recipe

Ingredients for Mysore Bonda Recipe in Hindi

मैदा – 1 कप (Maida)
दही – 1 कप (Curd)
चावल का आटा – 1/4 कप (Rice flour)
बेकिंग सोडा – 1 pinch (Baking soda)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
अदरक – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
कड़ी पत्ता – 10 – 12 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Mysore Bonda Recipe – विधि

★ एक बाउल में मैदा, नमक, चावल का आटा, दही डाल कर अछि तरह मिलाये. अब अवसक्ता अनुसार पानी डाल कर मिलाये. ज्याद पानी मत डालिये, वड़ा बैटर की तरह होना चाइये. बैटर को 30 मिनट तक साइड में रख दीजिये.

★ हरी मिर्च और कड़ी पत्ता को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब बैटर में जीरा, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डाल कर अछि तरह मिलाये. अब एक छोटे बाउल में पानी लेकर हाथो को भिगो कर बैटर से मिश्रण उठाकर गोल गोल बोन्डा गरम तेल में डाले. अब बोन्डा के चारो और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम मैसूर बोन्डा तैयार.

Mysore Bonda Recipe In English

★ Take a bowl and add maida, salt, rice flour, curd and mix well. Add sufficient water and mix. Don’t add more water, batter should be like vada batter. Keep batter aside for 30 mins.

★ Finely chop green chilli and curry leaves.

★ Heat oil in a pan. In batter add cumin seeds, green chilli, curry leaves and mix well. Take a small bowl with water, dip fingers in water and take small portion from batter, make it round and slide it in hot oil. Fry till they turn golden brown. Mysore Bondas are ready.