Mysore Pak Recipe

Ingredients for Mysore Pak Recipe in Hindi

बेसन – 1 कप (Gram flour – 1 Cup)
चीनी – 1 कप (Sugar – 1 Cup)
घी – 1 कप (Ghee – 1 Cup)
तेल – 1/2 कप (Oil – ½ Cup)

How to Make Mysore Pak Recipe – विधि

★ एक नॉन स्टिक कड़ाई में 1 चम्मच घी डाल कर गरम कीजिये. उसमे बेसन डाल कर धीमी आंच पर अछि सुगंद आने तक भून कर निकाल लीजिये.

★ अब उसी नॉनस्टिक कड़ाई में तेल और घी डाल कर धीमी आंच पर गरम कीजिये. एक और पेन में चीनी और 1/2 कप पानी डाल कर धीमी आंच पर 1 तार की चाशनी बनने तक उबालिये. 1 तार चाशनी बनने के बाद थोड़ा थोड़ा बेसन डाल कर अछि तरह मिलाये. अब गरम किया हुआ घी और तेल थोड़ा थोड़ा डाल कर मिश्रण पेन से अलग होने तक मिलाते हुये पकाये. अब गैस बंद कर लीजिये.

★ अब एक प्लेट में घी लगा कर मिश्रण को प्लेट में डालिये और समान रूप से फैलाइये. मिश्रण ठंडा होने के बाद पीसेस में काट लीजिये. मैसूर पाक तैयार.

Mysore Pak Recipe In English

★ Heat 1 spoon oil in a non-stick pan. Fry gram flour on low flame till you get nice aroma, take out and keep it aside.

★ In same non-stick pan heat oil and ghee on low flame. Take another pan add ½ cup water in sugar cook it on low flame till it reaches one thread consistency. After syrup reaches one thread consistency add little gram flour at a time and mix well. Now add small quantity of hot ghee and oil at a time in mixture and stir continuously till the mixture starts to leave the sides of the pan. Switch off gas.

★ Apply ghee on a plate, put this mixture in plate and spread it evenly. After cooling cut it into pieces. Tasty Mysore Pak is ready.