Namak Pare Recipe

Ingredients for Namak Pare Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 1 1/2 कप (Wheat flour)
बेकिंग पाउडर – 1/2 T spoon (Baking powder)
अजवाइन – 1/2 T spoon (Carom seeds)
मैदा – 1/2 कप (Maida)
घी – 1/2 कप (Ghee)
जीरा – 1/4 T spoon (Cumin seeds)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Namak Pare Recipe – विधि

★ मैदा और गेहू के आटे को छान कर एक बाउल में निकाल लीजिये. अब उसमे बेकिंग पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब आटे में घी डाल कर मिलाये. उसके बाद उसमे नमक, अजवाइन, जीरा और अवसक्ता अनुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये. अब आटे को ढककर कुछ देर तक साइड में रख लीजिये.

★ अब आटे से एक गोल लेकर थोड़ा मोटा पराठे के आकार में बेल लीजिये. अब इस बेले हुये पराठे को चाकू की सहायता से डायमंड शेप में काट लीजिये. कटे हुये सभी टुकड़ो को अलग करके प्लेट में रख लीजिये. सभी इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब गरम तेल में कटे हुये टुकड़ो डाल कर हलका ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सभी टुकड़ो तल कर निकाल लीजिये. नमकपारे तैयार.

Namak Pare Recipe In English

★ Sieve wheat flour, maida and put them in a bowl. Now add baking powder in it and mix.

★ Add ghee in flour and mix. Then add salt, carom seeds, cumin seeds, sufficient water and knead soft dough. Cover dough and keep it aside for some time.

★ Take small portion from dough and roll slightly thick paratha. Cut this paratha into diamond shaped pieces with a knife. Keep all pieces in a plate.

★ Heat oil in a pan. Add pieces and fry till they turn golden brown. In similar way fry all pieces. Namak Pare are ready.