Onion Gravy Recipe

Ingredients for Onion Gravy Recipe in Hindi

प्याज़ – 4 कप (कटा हुआ)(Onion – 4 cup (pieces))
तिल – 3 T spoon (Saseme seeds)
खसखस – 3 T spoon (Poppy seeds – 3 tea spoon )
चना दाल – 1/4 कप (भुना हुआ)(Bengal gram – 1/4 cup (roasted))
नारियल – 1/2 कप (कदुकस किया हुआ)(Coconut – 1/2 cup (grated))
कड़ी पत्ता – 8 -10 (Curry leaves)
राय – 1 T spoon (Mustard seeds)
उरद दाल – 1 T spoon (White lentil)
चना दाल – 1 T spoon (Bengal gram)
जीरा – 1 Table spoon (Cumin seeds)
इमली का रस – 1 1/2 कप (Tamarind – 1 1/2 cup )
गुड – 2 Table spoon (Jaggery)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Onion Gravy Recipe – विधि

★ खसखस, तिल, हरी मिर्च, भुना हुआ चना दाल ,जीरा को थोडा पानी मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. प्याज़ अच्छी तरह पकने के बाद इमली का रस डाल कर पकाये. अब उसमे पिसा हुआ पेस्ट डाल कर पकाये.

★ अब एक छोटे पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, उरद दाल, चना दाल, कड़ी पत्ता डाल कर भुने. अब इस तडके को प्याज़ मिश्रण में डाल कर मिलाये. अब उसमे नमक, गुड, नारियल डाल कर अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम प्याज़ ग्रेवी करी टायर.

Onion Gravy Recipe In English

★ Grind poppy seeds, green chillies, sesame seeds, roasted bengal gram, cumin seeds, some water in to fine paste in grinder.

★ Heat oil in a pan. Add onions and cook. After onions are cooked add tamarind pulp and cook. Add ground paste and cook.

★ Heat oil in a small pan. Add mustard seeds, white lentil, bengal gram, curry leaves and fry them. Mix this tempering in onion mixture. Now add salt, jaggery, coconut and mix well then switch off the gas. Tasty Onion Gravy is ready.