Palak Paneer Bhurji Recipe

Ingredients for Palak Paneer Bhurji Recipe in Hindi

पालक – 2 bunch (Spinach)
पनीर – 200 g.m (Paneer)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 (Tomato)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 1 1/2 T spoon (Ginger garlic paste)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Palak Paneer Bhurji Recipe – विधि

★ पालक को धो कर डंटल हटा कर बारीक़ काट लीजिए. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डाल कर भुने. उसके बाद प्याज़ और अदरक लहुसन का पेस्ट डाल कर 2 मिनट तक पकाये.

★ अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर डालकर टमाटर नरम होने तक पकाये. अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर मिलाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ पालक डाल कर पकाये. अब पालक अछि तरह पकने के बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल कर 1 – 2 मिनट तक पकाये. अब गरम मसाला पाउडर मिलाकर 1 मिनट बाद गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम पालक पनीर भुर्जी तैयार.

Palak Paneer Bhurji Recipe In English

★ Wash spinach, remove twigs and finely chop them. Grate paneer. Finely chop onions and tomatoes.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds and fry. After that add onions, ginger garlic paste and cook for 2 mins.

★ Add finely chopped tomatoes and cook till tomatoes become soft. Now add salt, turmeric powder, red chilli powder, coriander powder and mix. Add finely chopped spinach and cook. After spinach is cooked well add grated paneer and cook for 1 or 2 mins. Add garam masala powder and cook for 1 min then switch off the gas. Palak Paneer Bhurji is ready.