Paneer Bagh-E-Bahar Recipe

Ingredients for Paneer Bagh-E-Bahar Recipe in Hindi

पनीर – 200 g.m (Paneer)
काजू का पेस्ट – 1/4 कप (Cashew paste)
प्याज़ – 2 (Onion)
टमाटर – 3 (Tomato)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
अनन्नास – 1 कप (पीसेस) (Pineapple)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
दही – 1/2 cup (Curd or cream)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chili powder)
लहसुन – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic)
अदरक -2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
टमाटर सॉस – 2 Table spoon (Tomato sauce)
चीनी – 1 T spoon (Sugar)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Paneer Bagh-E-Bahar Recipe – विधि

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. शिमला मिर्च को 1 इंच के टुकड़ो में काट लीजिये. टमाटर को काट कर बारीक़ पीस लीजिये. पनीर को पीसेस में काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डाल कर भुने. अब बारीक़ कटा हुआ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और नमक डाल कर पकाये. अब काजू का पेस्ट डाल कर 1 मिनट पकाये. अब पिसा हुआ टमाटर प्यूरी डाल कर 2 मिनट पकाये. अब दही शिमला मिर्च, अनन्नास, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर सॉस मिलाकर 5 – 8 मिनट पकाये. अब पनीर और चीनी मिलाकर 2 मिनट पकाये. गरमा गरम पनीर बाघ – इ – बहार करी तैयार.

Paneer Bagh-E-Bahar Recipe In English

★ Finely chop onions and green chillies. Cut capsicum into 1 inch pieces. Cut tomatoes and grind them into fine paste. Cut paneer into pieces.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds and fry. Add finely chopped ginger, garlic, green chillies and fry. Add finely chopped onions, salt and cook. Add cashew paste and cook for 1 min. Add ground tomato puree and cook for 2 mins. Now add curd, capsicum, pineapple, red chili powder, tomato sauce and cook for 5 to 8 mins. Add paneer, sugar and cook for 2 mins. Paneer Bagh-E-Bahar is ready.