Paneer Corn Korma Recipe

Ingredients for Paneer Corn Korma Recipe in Hindi

पनीर – 1 कप (Paneer pices)
मकई के दाने – 1/2 कप (Corn seeds)
नारियल – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 कप (प्यूरी) (Tomato puree)
दही – 1/4 cup (Curd)
खसखस – 2 T spoon (Poppy seeds)
काजू – 8 (Cashew)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
नमक- स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Paneer Corn Korma Recipe – विधि

★ खसखस, नारियल, काजू को अलग अलग भून कर थोड़ा पानी मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. मकई के दाने को उबाल लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भुने. अब पीसा हुआ नारियल का पेस्ट डाल कर पकाये. उसके बाद टमाटर का प्यूरी, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर मिलाये. अब अवसक्ता अनुसार पानी डाल कर पकाये. अब ग्रेवी थोड़ा गाड़ा होने के बाद दही डाल कर मिलाये. उसके बाद पनीर पीसेस और कॉर्न डाल कर अछि तरह मिलाये. अब गरम मसाला पाउडर मिलाकर 2 -3 मिनट पका कर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम पनीर कॉर्न कोरमा तैयार.

Paneer Corn Korma Recipe In English

★ Fry poppy seeds, coconut and cashew separately then grind them together by adding some water.

★ Finely chop onions and green chillies. Boil corn seeds.

★ Heat oil in a pan. Add finely chopped onions, green chillies and fry. Add ground coconut paste and mix. Add tomato puree, salt, turmeric powder, red chilli powder, coriander powder and mix. Add sufficient water and cook. After gravy becomes thick add curd and mix. Add paneer pieces, corn seeds and mix well. Add garam masala powder and cook for 2 to 3 mins then switch off the gas. Paneer Corn Korma is ready.