Paneer Kaju Gravy Curry Recipe

Ingredients for Paneer Kaju Gravy Curry Recipe in Hindi

पनीर – 300 g.m (Paneer)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 3- 4 (Tomato)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
काजू – 1/2 cup (Cashew nuts)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 T able spoon (Ginger garlic paste)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
सूखी लाल मिर्च – 3- 5 (Dry red chilli)
गरम मसाला पाउडर – 1 T spoon ( Garam masala powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
तेज पत्ता – 1 (Bay leaf)
कसूरी मेथी – 1/2 T spoon (Kasoori methi)
धनिया पत्ता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

How to Make Paneer Kaju Gravy Curry Recipe – विधि

★ प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये. टमाटर को बड़े टुकड़ो में काट लीजिये.

★ कड़ाई में कटा हुआ टमाटर, सूखी लाल मिर्च, काजू और थोड़ा पानी डाल कर 5 मिनट उबाल लीजिये. उसके बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे तेज पत्ता और जीरा डाल कर भुने. उसके बाद कटा हुआ प्याज़ डाल कर 1 मिनट पकाये. अड़ अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर मिलाये. अब पिसा हुआ टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक मिलाकर(आप ग्रेवी पतला या गाड़ा चाहते है उस हिसाब से पानी डाले) थोड़ा पानी डाल कर ग्रेवी गाड़ा होने तक पकाये. अब पनीर पीसेस और गरम मसाला पाउडर डाल कर 5 मिनट पकाये. उसके बाद कसूरी मेथी मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. अब धनिया पत्ता मिलाकर करी को एक बाउल में निकाल लीजिये. गरमा गरम Paneer Kaju Gravy Curry Recipe.

Paneer Kaju Gravy Curry Recipe In English

★ Finely chop onions. Cut tomatoes into big pieces.

★ Take a pan and add tomatoes, dry red chilli, cashew, some water and boil for 5 mins then grind them in grinder.

★ Heat oil in a pan. Add bay leaf, cumin seeds and fry. Add onions and cook for 1 min. Add ginger garlic paste and mix. Add ground tomato paste, red chilli powder, coriander powder, salt, (based on your desired gravy consistency) add water and cook till gravy becomes thick. Add paneer pieces, garam masala powder and cook for 5 mins. Add dry fenugreek leaves then switch off the gas. Now add coriander leaves and take curry into a bowl. Paneer Kaju Gravy Curry is ready.