Paneer Sandwich Recipe

Ingredients for Paneer Sandwich Recipe in Hindi

पनीर – 250 g.m (Paneer)
प्याज़ – 1 (Onion)
धनिया पत्ता – 1/2 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves (finely chopped) )
चाट मसाला – 1/2 T spoon (Chat masala)
काली मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Black pepper powder)
पुदीना – 2 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Mint leaves (finely chopped) )
निम्बू का रस – 2 T spoon (Lemon juice)
ब्रेड स्लाइसेस – 7- 8 (Bread slices)
मक्खन – 250 g.m (Butter)
टमाटर सॉस – 1/2 cup (Tomato sauce)
हरा चटनी – 1/2 cup (Green chutney)
लहसुन का पेस्ट – 1 T spoon (Garlic paste)
अजवाइन – 1 T spoon (Ajwain)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

How to Make Paneer Sandwich Recipe – विधि

★ एक बाउल में पनीर को डाल कर मैस कर लीजिये. प्याज़ और हरी मिर्च बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भुने. अब उसमे लहसुन का पेस्ट, बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता 2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डाल कर मिलाये. अब मैस किया हुआ पनीर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब गैस बंद कर दीजिये.

★ अब पुदीना के पत्ते, धनिया पत्ता, अजवाइन, काली मिर्च पाउडर इन सबको मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. अब उसमे नमक और निम्बू का रस डाल कर मिला लीजिये. हरा चटनी तैयार.

★ अब एक ब्रेड स्लाइस में मक्खन लगा कर उसके ऊपर टमाटर सॉस लगाये. अब एक और ब्रेड स्लाइस में हरा चटनी लगाये, उसके ऊपर 1, 2 चम्मच पनीर मिश्रण रख कर पेहला ब्रेड स्लाइस इसके ऊपर रखे और हलके से हाथ से दबाये. अब इसी तरह जितने सेन्डविच बनाकर तैयार कर लीजिये. अब आप इसे टोस्ट करले, या नॉन – स्टिक पेन में घी डाल कर ब्रेड स्लाइस रख कर दोनों और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले. पनीर सेन्डविच तैयार.

Paneer Sandwich Recipe In English

★ Take a bowl. Add paneer and mash it. Finely chop green chillies and onions.

★ Heat oil in a pan. Add chopped green chillies, onions and fry them. Add garlic paste, 2 spoons of finely chopped coriander leaves, black pepper powder, chat masala, salt and mix them. Add mashed paneer and mix well. Switch off gas.

★ Grind coriander leaves, mint leaves, carum seeds and black pepper powder in to fine paste in mixer. Add salt, lemon juice and mix. Green chutney is ready.

★ Apply butter on bread slice apply tomato sauce on this. Take another bread slice apply green chutney on it. Put 1 or 2 spoons of paneer mixture on it. Put first bread slice on this and press slightly. Repeat this process for all bread slices. You can toast them or you can heat ghee in a non-stick pan and fry bread slices till they turn golden brown on both sides. Tasty Paneer Sandwich is ready.