Papad Katori Chaat Recipe

Ingredients for Papad Katori Chaat Recipe in Hindi

पापड़ – 6 (Papad)
चना – 2 कप (उबला हुआ) (White chickpeas)
टमाटर – 1/2 कप (कटा हुआ) (Tomato)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी मिर्च – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Green chilli)
प्याज़ – 1/2 कप (कटा हुआ) (Onion)
बूंदी – 1 कप (Boondi)
धनिया पत्ता – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
चाट मसाला – 1/2 T spoon (Chat masala)
मैदा – 1 T spoon (Maida)
निम्बू का रस – 1 T spoon (Lemon juice)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Papad Katori Chaat Recipe – विधि

★ अब बाउल में उबला हुआ चना, कटा हुआ प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, धनिया पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, निम्बू का रस, बूंदी दाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब एक पापड़ लेकर उसके ऊपर पानी छिड़काये, पापड़ नरम होने के बाद एक गोल कटोरी में पापड़ को रख कर हल्का दबाये ताकि एक कटोरी शेप आ जय(अगर पापड़ कही टूटा हो तो मैदा पेस्ट लगाकर चिपकाये) अब मैदा में 2 चम्मच पानी मिलाकर पेस्ट की तरह बना लीजिये.पापड़ कटोरी से निकाल कर गरम तेल में डाल कर तल लीजिये. इसी तरह पापड़ कटोरी बना कर तैयार कर लीजिये.

★ अब पापड़ कटोरी में चना मिश्रण डाल कर खाइये और परोसिये. गरमा गरम पापड़ कटोरी चाट.

Papad Katori Chat Recipe In English

★ Take a bowl and add boiled peas, onion, tomato, green chilli, salt, coriander leaves, red chilli powder, chat masala, lemon juice, boondhi and mix well.

★ Take a papad, sprinkle water on it. When papad becomes soft put it in a bowl and press slightly so that papad get bowl shape (if papad has cracks seal it with maida paste). Add 2 spoons water in maida and make paste. Take papad from bowl and put it in hot oil and fry it, so that papad bowl is ready.

★ Put peas mixture in papad katori and serve. Papad Katori Chat is ready.