Peanut Dosa Recipe

Ingredients for Peanut Dosa Recipe in Hindi

मूंगफली – 1 कप (कच्चा) (Peanuts – 1 cup (raw) )
चावल – 2 कप (Rice – 2 cups)
जीरा – 1 Table spoon (Cumin seeds)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Peanut Dosa Recipe – विधि

★ चावल और मूंगफली लो आधा घंटा भिगो कर रखे.

★ अब मूंगफली का छिलका हटा कर मूंगफली, चावल, जीरा, नमक इन सबको मिक्सी से पीस लीजिये. डोसा बटेर तैयार है.

★ दोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल लेकर तवे पर एक बड़ा चमचा मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालिये और चमचे को गोल गोल घुमाते हुये, दोसे को तवे पर 12-14 इंच के व्यास में पतला फैलाइये. थोड़ा सा तेल चम्मच से दोसे के चारों ओर डालिये. दोसे को दोनों और सेक लीजिये.

★ इसी तरह सारी दोसा बना लीजिये.

बेसन की चटनी

★ एक कप बेसन में 2 कप पानी डाल कर गाड़ा होने तक पकाये.

★ अब तोडा सा इमली, 4 हरी मिर्च, 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल, नमक इन सब को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. अब इस मिश्रण को बेसन मिश्रण में डाल कर मिलाये. बेसन चटनी तैयार.

Peanut Dosa Recipe In English

★ Soak peanuts, rice for 30 mins.

★ Remove peanuts skin. Grind peanuts, rice, cumin seeds and salt in grinder. Dosa batter is ready.

★ For making dosa, keep a non-stick pan on stove and slightly heat it. Spread little oil on pan. Pour big spoon full of batter in middle of pan spread the batter in circular manner up to 12 to 14 inch diameter to get thin dosa. Pour some oil on top and edges of dosa with a spoon. Fry dosa on both sides.

★ Prepare all dosas in same way. Tasty Peanut Dosa is ready.

Gram flour Chutney (Besan Chutney)

★ Add 2 cups of water in 1 cup gram flour. Cook till it becomes thick.

★ Grind small amount of tamarind, 4 green chillies, ¼ cup grated coconut, salt in to fine paste. Add this mixture in gram flour mixture and mix well. Gram flour Chutney is ready.