Peanut Puran Poli Recipe

Ingredients for Peanut Puran Poli Recipe in Hindi

मैदा – 4 कप (Maida 4 Cup)
मूंगफली – 2 कप (Peanut 2 Cup)
इलायची पाउडर – 1 T spoon (Cardamom powder)
तिल – 2 T spoon (Sesame seeds)
गुड – 1 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Jaggery 1 1/2 Cup)
घी – अवयस्कता अनुसार (Ghee)

How to Make Peanut Puran Poli Recipe – विधि

★ मैदा में टी स्पून घी डाल कर मिलाये. अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ मूंगफली को भून लीजिये. ठंडा होने के बाद छिलका हटा दीजिये. तिल को भी भून लीजिये.

★ मूंगफली और तिल को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. अब उसमे इलायची पाउडर और गुड डाल कर मिलाये.

★ आग पर तवा रख कर गरम कीजिये. गूथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा तोडिये और गोल कीजिये. अब एक छोटा पूरी बनाये और उसमे मूंगफली का मिश्रण रख कर पूरी को चारो और से उठाकर, बन्द करके दोनों हथेली के बीच रख कर थोड़ा सा बड़ा लीजिये. अब घी लगाकर हाथो से या बेलन की सहायता से बेल लीजिये. बेली हुई पूरन पोली को तवे पर डाल कर घी लगाकर दोनों और सेक लीजिये. इसी तरह सारी पूरन पोली बनाकर तैयार कर लीजिये. गरमा गरम मूंगफली पूरन पोली तैयार.

Peanut Puran Poli In English

★ In maida add 1 tea spoon of ghee and mix. Add sufficient water and knead soft dough.

★ Fry peanuts. After cooling remove skin. Fry sesame seeds.

★ Grind peanuts and sesame seeds in grinder. Now add cardamom powder, jaggery and mix.

★ Heat tawa.Take small portion from dough and shape it into ball. Make a small puri with it and place peanuts mixture in the center, bring the edges together towards center. Join all edges and pinch them together. Apply ghee press between your palms make a puri or roll it using rolling pin. Apply ghee on both sides and fry till it turns brown. In the same manner fry all puran polis. Tasty Peanut puran polis are ready.