Poha Fingers Recipe

Ingredients for Poha Fingers Recipe in Hindi

पोहा – 1 कप (poha 1 Cup)
आलू – 2 (उबला हुआ)(Potato)
प्याज़ – 1 (Onion)
गाजर -2 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
रवा – 1/2 कप (Semolina)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ)(Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Poha Fingers Recipe– विधि

★ उबला हुआ आलू का छिलका हटा कर मेश कर लीजिये. प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ पोहा को पानी से अच्छी तरह साफ कर लीजिये.

★ अब बाउल में पोहा और उबला हुआ और मेश किया हुआ आलू डालकर अच्छी तरह मिलाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, हल्दी, नमक, अमचुर पाउडर, कद्दूकस किया हुआ गाजर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, धनिया पत्ता डाल कर सबको अच्छी तरह मिला लीजिये.

★ अब इस मिश्रण तोडा तोडा मिश्रण उठाकर गोल बना कर लम्बा सिलिंडर शेप में बना लीजिये. इसी तरह सबी फिन्गेर्स बना कर प्लेट में रख लीजिये. अब एक प्लेट में रवा डालकर रख लीजिये.

★ अब पेन में 1 या 2 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये. उसके बाद एक एक पोहा फिन्गेर्स को रवा में लपेट कर पेन में रख लीजिये. अब फिन्गेर्स को सबी तरफ गोल्डन ब्राउन होने तक सेक कर निकाल लीजिये. गरमा गरम पोहा फिन्गेर्स तैयार.