Poha Kheer Recipe

Ingredients for Poha Kheer Recipe in Hindi

पोहा – 1 कप (Flattened rice)
दूध – 2 1/2 कप (Milk)
ताजा नारियल – 2 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
गुड -1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Jaggery)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)
काजू – 15 (Cashew)
घी – 2 Table spoon (Ghee)

How to Make Poha Kheer Recipe – विधि

★ पोहा को धो कर 1 मिनट पानी में भिगोने रखे. उसके बाद पोहा से निचोड़ कर एक बाउल में डाल कर रख लीजिये.

★ कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. अब काजू डाल कर भुने. उसके बाद कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल कर भुने. अब उसमे दूध डाल कर उबाल आने दीजिये.

★ दूध में उबाल आने के बाद गुड डाल कर मिलाये. गुड गलने के बाद पोहा डाल कर 2 मिनट पकाये. अब इलायची पाउडर मिला कर गैस बंद कर दीजिये. गरमा गरम पोहा खीर तैयार.

Poha Kheer Recipe In English

★ Wash flattened rice and soak them for 1 min in water. Squeeze out water from flattened rice and put them in a bowl.

★ Heat ghee in a pan. Add cashew and fry. Add grated coconut and fry. Now add milk and let it boil.

★ After milk comes to boil add jaggery and mix. After jaggery melts add flattened rice and cook for 2 mins. Now add cardamom powder then switch off the gas. Poha Kheer is ready.