Poori Laddu Recipe

Ingredients for Poori Laddu Recipe in Hindi

मैदा – 2 कप (Maida)
चीनी – 1 कप (Sugar)
रवा – 1 Table spoon (Rava)
घी – अवयस्कता अनुसार (Ghee)
काजू – 2 Table spoon (Cashew)
इलायची पाउडर – 2 T spoon (Cardamom powder)

How to Make Poori Laddu Recipe – विधि

★ अब मैदा में रवा मिलाकर 1 चम्मच घी डाले अब अवसक्ता अनुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ अब आटे से छोटे छोटे पूरी बना कर घी या तेल में डाल कर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल कर निकाल लीजिये.

★ अब इन पूरियों को मिक्सी से बारीक़ पीस कर पाउडर बना लीजिये.

★ अब इस मिश्रण एक बाउल में डाले, अब उसमे चीनी, इलायची पाउडर और अवसक्ता अनुसार घी और काजू को छोटे टुकड़ो में काट कर डाले. अब इन सबको अछि तरह मिला लीजिये. अब इस मिश्रण से मुट्ठी भर कर निकालिये और दोनों हाथो से दबाकर उसे गोल आकार दीजिये. इसी तरह सारे लड्डू बना लीजिये. पूरी लड्डू तैयार.

Poori Laddu Recipe In English

★ In maida add rava, 1 spoon ghee, sufficient water and knead soft dough.

★ Make small puris from dough and fry them in oil or ghee till they turn golden brown and become crispy, keep them aside.

★ Grind these puris in grinder.

★ Put this mixture in a bowl, now add sugar, cardamom powder, sufficient ghee, small pieces of cashew and mix them well. Take handful mixture and shape it into laddoo using both hands. Make all laddoos in same manner. Poori Laddoos are ready.