Pudina Paratha Recipe

Ingredients for Pudina Paratha Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 2 कप (Wheat flour 2 cup)
पुदीना के पत्ते – 1 कप (Mint leaves 1 cup)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )

How to Make Pudina Paratha Recipe – विधि

★ पुदीना के पत्ते को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में गेहू का आटा, नमक, 1 चम्मच तेल डालकर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूथ लीजिये. अब आटे को ढककर 10 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

★ अब एक छोटे बाउल में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब गुथे हुये आटे एक छोटे लोई थोड़ कर गोल कीजिये, अब आटे की लोई को सूखे आटे में लपेट कर चपाती भेल कर चपाती के ऊपर थोड़ा तेल डालकर चारो और चम्मच से फैलाइये और उसके ऊपर थोड़ा मसाला पाउडर चारो और छिड़कायें और चपाती को एक तरफ गोल रोल की तरह फोल्ड करके फिर एक तरफ से गोल गुमा कर हल्का दबाये. अब इस गोल चकली के ऊपर रख कर बेलन की सहायता से पराठा बेल लीजिये. इसी तरह सरे पराठे बेल लीजिये.

★ अब तवा को गरम कीजिये. अब उसके ऊपर एक पराठा रख कर दोनों और तेल डालकर सेख लीजिये. गरमा गरम पुदीना पराठा तैयार.