Rava Kichadi Recipe

Ingredients for Rava Kichadi Recipe in Hindi

सूजी – 1 कप (Semolina – 1 cup (Suji))
प्याज़ – 1 (Onion)
बीन्स – 1/4 कप (कटा हुआ) (Beans – 1/4 cup (chopped) )
गाजर – 1/4 कप (कटा हुआ) (Carrot – ¼ cup (chopped) )
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
मटर – 1/4 कप (Green peas – 1/4 cup )
लहसुन – 1 T spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Garlic – 1 tea spoon (grated) )
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल या घी – 3 Table spoon (Oil or ghee)
दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा (Cinnamom)
लौंग – 2 (Clove)
तेज पत्ता – 1 (Bay leaf)
इलायची – 1 (Cardamom)

How to Make Rava Kichadi Recipe – विधि

★ सबसे पेहले प्याज़ और हरी मिर्च काट लीजिये.

★ अब प्रेशर कुकर में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे दालचीनी, इलायची, लौंग, लहसुन डाल कर भून ले. उसके बाद हरी मिर्च, प्याज़ डाल कर भुने. अब बीन्स, गाजर, मटर डाल कर मिलाये. अब थोड़ा पानी डाल कर ढककर 6 मिनट तक पकाये. मिश्रण से पानी सोकने के बाद सूजी, हल्दी, नमक डाल कर 1 मिनट पकाये. उसके बाद 2 कप पानी डाल कर ढककर 2 विजल आने तक पकाये. गरमा गरम सूजी खिचड़ी तैयार. खाने से पेहले थोड़ा घी मिलाकर खाइये और परोसिये.

Rava Khichadi Recipe In English

★ Cut onion, green chilli in to pieces.

★ Heat ghee in pressure cooker. Add cinnamon, cardamom, clove, garlic and stir. Add green chilli, onion and stir. Add beans, carrot, green peas and mix. Add some water cover it and cook for 6 mins. After water gets absorbed in mixture add semolina, turmeric powder, salt and cook for 1 min. Pour 2 cups of water cover it and cook till 2 whistles. Tasty Rava Khichdi is ready.