Rava Pakoda Recipe

Ingredients for Rava Pakoda Recipe in Hindi

रवा – 1 कप (Semolina – 1 cup )
दही – 1/2 कप (Curd – 1/2 cup )
प्याज़ – 1 (छोटा) (Onion – 1 (small) )
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger – 1/2 tea spoon (finely chopped) )
गाजर – 2 T spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot – 2 tea spoon (grated) )
बेकिंग सोडा – 1/4 T spoon (Baking soda)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 table spoon (finely chopped) )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )

How to Make Rava Pakoda Recipe – विधि

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में रवा, दही, बेकिंग सोडा, नमक डाल कर मिलाये. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लीजिये. रवा मिश्रण न ज्यादा गाड़ा न ज्यादा पतला होना चाहिये. अब इस मिश्रण को ढककर 15-20 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब रवा मिश्रण में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, गाजर, धनिया पत्ता डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब एक हाथ से रवा मिश्रण उठाकर गरम तेल में छोटे छोटे पकोड़ी तरह डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे मिश्रण से पकोड़ी बना लीजिये. गरमा गरम रवा पकोड़ी तैयार.

Rava Pakoda Recipe In English

★ Finely chop onion and green chillies.

★ Take a bowl add semolina, curd, baking soda, salt and mix. Add some water and prepare batter. Semolina mixture should not be too thick or too thin. Cover this mixture and keep aside for 15 to 20 mins.

★ Heat oil in a pan. Now add finely chopped onions, green chillies, ginger, carrot, coriander leaves and mix well. Take semolina mixture with one hand slowly drop small pakodas into oil, fry till they turn golden brown then take them out from oil and keep aside. In same way prepare all pakodas. Rava Pakoda is ready.