Rava Uttapam Recipe

Ingredients for Rava Uttapam Recipe in Hindi

रवा – 1 कप (Semolina)
प्याज़ – 1/2 कप (कटा हुआ) (Onion)
गाजर – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)
हरी मिर्च – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Green chilli)
दही – 1/4 कप (Curd)
टमाटर – 1/2 कप (कटा हुआ) (Tomato)
अदरक – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Rava Uttapam Recipe – विधि

★ एक बाउल में सूजी, दही, नमक डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा पानी मिलाकर गाड़ा बैटर तैयार कर लीजिये. अब बैटर को 15 -20 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

★ अब बैटर में प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर, अदरक, धनिया पत्ता, गाजर डाल कर मिलाये. अवसक्ता हो तो थोड़ा पानी डाल कर मिलाये.

★ उत्तपम बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल लेकर तवे पर एक बड़ा चमचा मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालिये और चमचे को गोल गोल घुमाते हुये, थोड़ा फैलाइये. थोड़ा सा तेल चम्मच से उत्तपम के चारों ओर डालिये. अब मध्यम आंच पर दोनों और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिये. गरमा गरम रवा उत्तपम तैयार.

Rava Uttapam Recipe In English

★ Take a bowl and add semolina, curd, salt and mix. Add sufficient water and prepare batter. Keep aside for 15 to 20 mins.

★ In batter add onion, green chilli, tomato, ginger, coriander leaves, carrot and mix. If required add some water and mix.

★ For making uttapam slightly heat non-stick pan. Spread some oil on pan. Pour big spoon full of batter in middle of pan spread the batter in circular manner; pour some oil around uttapam with a spoon. Fry on medium flame till it turns golden brown on both sides. Tasty Rava Uttapam is ready.