Rice Laddu Recipe

Ingredients for Rice Laddu Recipe in Hindi

चावल – 2 कप (Rice – 2 cup)
घी – 2 T spoon (Ghee)
तिल या खसखस – 2 Table spoon (Sesame seeds or poppy seeds – 2 table spoon )
बादाम, काजू – अवयस्कता अनुसार (Almonds, cashew)
इलायची पाउडर – 1 T spoon (Cardamom powder)
नारियल – 1 कप (कदुकस किया हुआ)(Coconut – 1 cup (grated))
गुड – 2 कप (Jaggery – 2 cup)

How to Make Rice Laddu Recipe – विधि

★ अब कड़ाई में चावल डाल कर धीमी आंच पर भुने. उसके बाद चावल का रंग बदल कर थोडा फूलने लगे तब गैस बंद करके चावल को टंडा होने दीजिये.

★ अब चावल को मिक्सी से बारीक़ पीस कर एक बाउल में निकाल लीजिये. अब काजू और बादाम को दरदरा पीस कर चावल का मिश्रण में मिलाये. अब उसमे नारियल और इलायची पाउडर डाल कर अची तरह मिला लीजिये.

★ अब कड़ाई में गुड डाल कर गुड डूबने तक पानी डाल कर उबालने रखे. अब गुड पूरी तरह गल कर उबालने के बाद गैस बंद कर लीजिये. अब इस मिश्रण चावल मिश्रण में डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

★ अब तिल या खसखस को एक प्लेट में डाल कर रखे.

★ अब हाथो में घी लगाकर चावल मिश्रण से छोटे गोल गोल लड्डू बना लीजिये. अब इस लड्डू को तिल या खसखस में अच्छी तरह लपेटिये. चावल लड्डू का तैयार.

Rice Laddu Recipe In English

★ Take a pan, fry rice in it on low flame. After rice color changes and becomes puffy then switch off the gas and let it cool.

★ Grind rice in grinder and keep it in bowl. Grind almonds, cashew coarsely and add this in rice mixture. Add coconut, cardamom powder and mix well.

★ Take a vessel, put jaggery and add water up to the level of jaggery and let it boil. After jaggery completely melts then switch off the gas. Pour this mixture in rice mixture and mix well.

★ Put sesame seeds or poppy seeds in a plate.

★ Apply ghee on palms. Make round laddoos of rice mixture. Wrap these laddoos in sesame seeds or poppy seeds. Tasty Rice Laddoo is ready.