Sabudana Dosa Recipe

Ingredients for Sabudana Dosa Recipe in Hindi

साबूदाना – 1/2 कप (Sago – 1/2 cup )
चावल – 1 कप (Rice 1 cup )
दही – 1/4 कप (Curd 1/4 cup)
प्याज़ – 1 (Onion)
अदरक – 1 T spoon (Ginger)
धनिया पत्ता – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 tea spoon (finely chopped) )
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Sabudana Dosa Recipe – विधि

★ साबूदाना को दही में और चावल को पानी में 5 घण्टे तक भिगो कर रखे.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये. हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ साबूदाना और चावल को बारीक़ पीस लीजिये. अब उसमे पिसा हुआ अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया पत्ता, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, नमक डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब तवा को गरम कीजिये. अब दोसा बेटर से 1 य 2 चम्मच बेटर उठाकर तवे पर डाल कर गोल गुमाये. अब दोसा के ऊपर और चारो तरफ तेल डाले. उसके बाद दोसा निचे की तरफ हल्का ब्राउन होने के बाद दूसरे तरफ गुमा कर सेख लीजिये. इसी तरह सारे बेटर से दोसा बना लीजिये. गरमा गरम साबूदाना दोसा तैयार.

Instructions for Sabudana Dosa Recipe In English

★ Soak sago in curd and rice in water for 5 hrs.

★ Finely chop onion and green chillies. Grind green chillies and ginger into fine paste.

★ Now grind sago, rice together into fine paste. Now in this paste add green chillies, ginger paste, coriander leaves, finely chopped onions, salt and mix well.

★ Heat tawa. Pour 2 to 3 spoon full of batter in middle of pan spread the batter in circular manner. Pour oil upon and around dosa. After bottom of dosa becomes slightly brown, flip it and fry other side. In same way prepare dosas with remaining batter. Sabudana Dosa is ready.