Sabudana Halwa Recipe

Ingredients for Sabudana Halwa Recipe in Hindi

साबूदाना – 1 कप (Sabudana)
काजू – 8 (Cashew)
बादाम – 8 (Almond)
घी – 4 T spoon (Ghee)
गुड – 2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Jaggery)
इलायची पाउडर – 1 T spoon (Cardamom powder)

How to Make Sabudana Halwa Recipe – विधि

★ साबूदाना को 3 घंटे भिगो कर रखे. उसके बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में एक चम्मच घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे काजू और बादाम डाल कर भून कर निकाल लीजिये. अब 2 कप पानी और गुड डाल कर एक तार की चाशनी बना लीजिये. उसके बाद साबूदाना पेस्ट डाल कर मिलाये. अब मिश्रण गाड़ा होने के बाद काजू, बादाम, बचा हुआ घी, इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. साबूदाना हलवा तैयार.

Sabudana Halwa Recipe In English

★ Soak sago for 3 hrs. After that grind them in grinder.

★ Heat 1 spoon of ghee in a pan. Fry cashew, almonds and keep aside. Add 2 cups of water, jaggery and boil till it reaches one thread consistency then add sago paste and mix. After mixture becomes thick add cashew, almonds, remaining ghee, cardamom powder and switch off the gas. Sabudana Halwa is ready.