Sabudana Idli Recipe | Sago idli Recipe

Ingredients for Sabudana Idli Recipe in Hindi

साबूदाना – 1/2 कप (Sabudana 1/2 Cup)
इडली रवा – 1 कप (Idli rava 1 Cup)
नारियल – 3 – 4 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
दही – 2 कप (Curd 2 Cup)
बेकिंग सोडा – 1/4 T spoon (Baking soda)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Sabudana Idli Recipe– विधि

★ एक बाउल में साबूदाना, इडली रवा, दही, 1 कप पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. अब इस मिश्रण को रात भर के लिये या 8 – 9 घंटे तक भिगो कर रखे.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब अप इडली बनाने के पेहले मिश्रण में 1/4 कप पानी, नमक, बेकिंग सोडा डाल कर मिला लीजिये. उसके बाद कद्दूकस किया हुआ नारियल, बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ता डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

★ अब इडली कुकर में पानी डालकर गैस पर रखे. अब इडली खाचो में तेल लगाकर इडली मिश्रण खाचो में भरकर इडली कुकर में रख कर कुकर का डक्कन बन्द करके 10 मिनट तक भाप में पका लीजिये. उसके बाद गैस बन्द करके 5 मिनट बाद दक्कन हटा इडली प्लेट में निकाल लीजिये. गरमा गरम साबूदाना इडली तैयार.