Sabudana Papad Recipe

Ingredients for Sabudana Papad Recipe in Hindi

साबूदाना – 1/2 किलो (Sabudana)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
चावल का आटा – 1 कप (Rice flour)
पानी – 3 लीटर (Water)

How to Make Sabudana Papad Recipe – विधि

★ साबूदाना को पानी में रात भर के लिये भिगो कर रखे.

★ अब पानी को गरम कीजिये. अब उसमे साबूदाना डाल कर पकाये.

★ अब चावल के आटे में थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार कर लीजिये. अब साबूदाना अछि तरह पकने के बाद आटे के घोल उसमे डाल कर मिला लीजिये. उसके बाद नमक और जीरा डाल कर मिलाये. अब साबूदाना मिश्रण गाड़ा होने के बाद गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब मिश्रण थोड़ा टण्डा होने के बाद थोड़ा मोटा प्लास्टिक कवर में चम्मच से साबूदाना के घोल लेकर कवर पर डाल कर छोटे छोटे पूरी की तरह फैला दीजिये. इसी तरह सारे पापड़ बना लीजिये.

★ अब 5 – 6 घंटे के बाद पापड़ को उठाकर पलट दीजिये. अब पापड़ को धूप में 2- 3 दिन तक सूखा लीजिये.

★ अब पापड़ एयरटाइट कंटेनर में भर कर रखे. आप जब खाने चाहते है तब तेल में तल कर खाइये.

Sabudana Papad Recipe In English

★ Soak sago in water overnight.

★ Heat water add sago in it and cook them.

★ In rice flour add some water and prepare solution. After sago is completely cooked add rice flour solution in it and mix. Then add salt, cumin seeds and mix. After sago mixture becomes thick switch off the gas.

★ After sago mixture becomes slightly cool, take sago mixture with a spoon and put them on thick polythene cover and spread them like small puris. In similar way make all papads.

★ After 5 or 6 hrs turn the sides of papads and dry papads in sun for 2 to 3 days.

★ Fill papads in air tight container. Whenever you want to eat them fry them in oil.