Sabudana Vada Recipe

Ingredients for Sabudana Vada Recipe in Hindi

साबूदाना – 1 कप (Sabudana)
धनिया पत्ता – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
आलू – 1 (Potato)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी मिर्च का पेस्ट – 1/4 T spoon (Green chilli paste)
मूंगफली – 1/2 कप (दरदरा पिसा हुआ) (Peanut powder)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
सूजी – 1 T spoon (Semolina)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Sabudana Vada Recipe – विधि

★ साबूदाना को 2 घंटे भिगो कर रखे. उसके बाद साबूदाना से पानी हटा लीजिये.

★ आलू को उबाल कर छिलका हटा कर मेश कर लीजिये. आलू में नमक, साबूदाना, मूंगफली पाउडर, धनिया पत्ता, जीरा, हरी मिर्च का पेस्ट, सूजी, लाल मिर्च पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. मिश्रण से थोड़ा सा एक निम्बू के बराबर का मिश्रण निकाल कर गोल कीजिये और हथेली से चपटा करके गरम तेल में डाले. 3 – 4 वड़े बनाकर कड़ाई में डाले और दोनों और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सरे वड़े बना लीजिये. गरमा गरम साबूदाना वड़ा तैयार.

Sabudana Vada Recipe In English

★ Soak sago in water for 2 hrs. After that remove water from sago.

★ Boil potatoes, remove skin and mash them. In mashed potatoes add salt, sago, peanut powder, coriander leaves, cumin seeds, green chilli paste, semolina, red chilli powder and mix well.

★ Heat oil in a pan. Take a lemon size portion from mixture, make it round and press slightly, slip it in to hot oil. Make 3 or 4 vadas and slide them in to oil, fry till they turn golden brown on both sides. Prepare all vadas in similar way. Tasty Sabudana Vada is ready.