Satorya Recipe

Ingredients for Satorya Recipe in Hindi

मैदा – 1 cup (Maida)
घी – 1/2 cup (Maida)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
नारियल – 1 कप (कद्दूकस) (Coconut)
खजूर – 1 कप (Dates)
बादाम – 1/2 कप (Almonds)

How to Make Satorya Recipe – विधि

★ मैदा में नमक और 3 चम्मच गरम तेल डाल कर मिलाये. अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा गूथ लीजिये. अब ढककर आधा घंटा के एक साइड रख दीजिये.

★ अब खजूर से बीज हटा कर पतला काट लीजिये. बादाम को कद्दूकस कर लीजिये. अब नारियल में खजूर और बादाम डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब इस मिश्रण से छोटे छोटे गोल बना लीजिये.

★ अब मैदा मिश्रण से लोई तोड़ कर छोटे छोटे गोल बना लीजिये. अब आटा का एक गोल उठाइये, हाथ से दबा कर बड़ा कीजिये. अब उसमे नारियल का एक गोल रखकर आटे को चारो और से बन्द कर दीजिये. अब हाथो से हल्का दबा कर पूरी के आकार में बेल लीजिये. अब इसी तरह सारे पूरिया तैयार कर लीजिये.

★ अब एक नॉन- स्टिक पेन में घी डाल कर गरम कीजिये. अब तवे पर पूरी रखकर दोनों और सेक कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे पूरिया बना लीजिये. गरम गरम Satorya तैयार.

Satorya Recipe In English

★ In maida add salt, 3 spoons of hot oil and mix. Add sufficient water and knead soft dough. Cover and keep aside for 30 mins.

★ Remove seeds from dates and cut them thin pieces. Grate almonds. In coconut add dates, almonds and mix well. Make small balls of this mixture.

★ Take dough and make small balls of it. Take a dough ball, press with hands and make small puri. Keep a coconut ball in it, cover all edges. Press slightly with hands and make small puri. Prepare all puris similarly.

★ Heat ghee in a non-stick pan. Put puri on it and fry on both sides. Fry all puris similarly. Tasty Satorya are ready.