Semiya Chakli Recipe

Ingredients for Semiya Chakli Recipe in Hindi

सिवई – 1 कप (Vermicelli – 1 cup )
सफ़ेद तिल – 2 T spoon (Saseme seeds)
चावल का अट्टा – 2 कप (Rice flour – 2 cup )
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Semiya Chakli Recipe – विधि

★ सिवई को पानी में 1 घंटे के लिये भिगो कर रखे.

★ अब एक बाउल में चावल का अट्टा, भिगो कर रखा हुआ सिवई, तिल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, थोडा गरम तेल डाल कर मिलाये. उसके बाद थोडा थोडा पानी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

★ अब गुथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा निकालिये और लम्बा आकार देते हुये आटे को चकली मशीन में डालिये मशीन को बन्द कीजिये, कोई पोलिथिन कवर लेकर बिछाइये और मशीन को ऊपर से दबाव देते हुये गोल घुमाते हुये गोल चकली पोलिथिन पर बनाये. आटे से जितने चकली बनते है बना लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब पोलिथिन से धिरे से चकली निकाल कर गरम तेल में डेल और पलट पलट कर दोनों और ब्राउन होने तक तल निकाल लीजिये. सारे चकली इसी तरह तल कर निकाल लीजिये. सिवई चकली तैयार.

Semiya Chakli Recipe In English

★ Soak vermicelli in water for 1 hr.

★ Take a bowl add rice flour, soaked vermicelli, sesame seeds, salt, red chilli powder, some hot oil and mix well. Add sufficient water and mix well.

★ Take a small portion from mixture, put it in chakli maker and close it. Take a polythene cover and spread it. Press the chakli maker and move it in circular motion. Make round chakli on polythene cover. Make chaklis with the remaining mixture.

★ Heat oil in pan. Lift chaklis gently from polythene cover and slide into the hot oil, fry till they turn golden brown on both sides. Prepare all chaklis in similar way. Tasty Semiya Chakli is ready.