Soya Bean Masala Recipe

Ingredients for Soya Bean Masala Recipe in Hindi

सोया बीन – 1 कप (Soya chunks – 1 cup )
प्याज़ – 2 (Onion)
टमाटर – 2 (Tomato)
दही – 2 – 3 T spoon (Curd)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
दालचीनी – 1/2 inch (Cinnamon)
लौंग – 2 (Clove)
इलायची – 2 (Cardamom)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 2 T spoon (Ginger garlic paste)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)(finely chopped)
गरम मसाला – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )

How to Make Soya Bean Masala Recipe – विधि

★ प्याज़ और टमाटर को बड़े टुकड़ो में काट लीजिये. उसके बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब गरम पानी में सोया बीन को डाल कर 5 – 10 मिनट तक पानी में भिगो कर रखे. उसके बाद सोया बीन से पानी निचोड़ कर एक प्लेट में डाले.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा, दालचीनी, लौंग, इलायची डालकर भून लीजिये. उसके बाद पिसा हुआ प्याज़ मिश्रण और अदरक लहुसन का पेस्ट डालकर 4 मिनट तक पकाये. अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर 1 – 2 मिनट तक पकाये. अब दही डाल कर अछि तरह मिलाये. उसके बाद सोया बीन और गरम मसला पाउडर डाल कर मिलाये. अब थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम सोया बीन मसाला करी तैयार.

Instructions for Soya Bean Masala Recipe In English

★ Cut onions and tomatoes into big pieces. Grind them into fine paste.

★ Soak soya chunks in hot water for 5 to 10 mins. Squeeze out water from soya chunks and keep them in a plate.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds, cardamom, clove, cinnamon and fry. Then add ground onion paste, ginger garlic paste and cook for 4 mins. Now add salt, turmeric powder, red chilli powder, coriander powder and cook for 1 to 2 mins. Add curd and mix well. Add soya chunks, garam masala powder and mix. Add some water and cook on low flame for 5 mins. Now add coriander leaves then switch off the gas. Soya Bean Masala is ready.