Sri Lankan Chicken Curry Recipe

Ingredients for Sri Lankan Chicken Curry Recipe in Hindi

चिकन – 1 किलो (पीसेस) (Chicken pieces – 1 kg)
नारियल का दूध – 2 cup (Coconut milk)
प्याज़ – 1 (Onion)
घी – 2 Table spoon (Ghee)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon (Red chilli powder)
नारियल का पेस्ट – 2 Table spoon (Coconut paste)
लहसुन – 2 (कालिया) (Garlic cloves – 2)
लाल मिर्च – 4 (Red chilli)
हल्दी – 1 T spoon (Turmeric powder)
धनिया पता – 1 Table spoon (Coriander leaves)
निम्बू का रस – 2 Table spoon (Lemon juice)

How to Make Sri Lankan Chicken Curry Recipe – विधि

★ चिकन पीसेस को पानी से साफ कर लीजिये, प्याज़ और हरी मिर्च काट लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में घी डाल कर गरम करे, अब उसमे डाले लहसुन की कालिया, कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी और बारीक़ कटा हुआ धनिया पता डाल कर भुने, अब चिकन पीसेस और नारियल का दूध डाल कर उबाल आने दीजिये, उसके बाद आग को धीमी कर दे, अब नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर ढककर 45 मिनट तक पकाये, चिकन पकने के बाद नारियल का पेस्ट और निम्बू का रस मिलाकर ढककर 5 मिनट तक पकाये, गरमा गरम श्रीलंका चिकन करी.

Sri Lankan Chicken Curry Recipe In English

★ Wash chicken with water, cut onions and green chillies.

★ Heat ghee in a pan. Add garlic, onions, green chilli, red chillies, turmeric powder, chopped coriander leaves and fry them. Add chicken, coconut milk and cook. After it comes to boil reduce the flame and add salt, red chilli powder and mix. Cover and cook for 45 mins. After chicken is cooked add coconut paste, lemon juice cover and cook for 5 mins. Tasty Sri Lankan Chicken Curry is ready.