Strawberry Cheesecake Recipe

Ingredients for Strawberry Cheesecake Recipe in Hindi

क्रीम चीज़ – 500 g.m (Cream cheese)
स्ट्रॉबेरी पेस्ट – 1 1/2 Table spoon (Strawberry paste)
मक्खन – 1/2 cup कप (Butter)
अंडा – 2 (Egg)
फ्रैश क्रीम – 1/4 कप (Fresh cream – 1/4 cup )
मैदा – 1 1/2 Table spoon (Maida)
चीनी पाउडर – 50 g.m (Sugar powder)
निम्बू का रस – 1/2 Table spoon (Lemon juice)
मेरीगोल्ड बिस्कुट पाउडर – 1 कप (Marigold biscuits powder – 1 cup )
बेकिंग पाउडर – 1 T spoon (Baking powder)
स्ट्रॉबेरी – 10 (Strawberry)
वैनिला एसेंस – 3 drops (Vanilla essence)

How to Make Strawberry Cheesecake Recipe – विधि

★ बिस्कुट पाउडर में मक्खन डाल कर मिला लीजिये. अब इस मिश्रण को केक बाउल में डालकर 15 मिनट के लिये फ्रीज़ में रखे.

★ अब एक बाउल में चीज़, अंडा, क्रीम, निम्बू का रस, वैनिला एसेंस, बेकिंग पाउडर, मैदा, चीनी पाउडर(एक बाद एक डालते समय हर बार फेट लीजिये) एक बाद एक डाल कर अछि तरह फेट लीजिये.

★ अब फ्रीज़ में रख हुआ बाउल निकाल कर उसमे चीज़ मिश्रण डाल कर केक टिन को कुकर में रखे और कुकर का ढक्कन गुमाकर रख कर पहले मध्यम आंच पर 5 मिनट पका कर आंच को धीमी करके 40 – 45 मिनट पकाये.

★ अब केक ठंडा होने के बाद केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी पेस्ट लगाकर स्ट्रॉबेरी से उसके ऊपर सजाये. अब इस केक को फ्रीज़ में 24 घंटे के रख दीजिये. चीज़ एंड स्ट्रॉबेरी केक तैयार.

Cooker Tips

★ कुकर में पानी नहीं डालना है. कुकर का विजल हटा दीजिये.

★ कुकर के अंदर रखने वाला एलुमिनियम बाउल में मक्खन लगाना है.

★ कुकर के साथ जो प्लेट मिलता है उसे कुकर अंदर रख कर, कुकर का ढक्कन गुमकर रखे और मध्यम आंच पर पहले 2 मिनट कुकर को गरम कीजिये.

★ केक मिश्रण बरा हुआ केक बाउल को कुकर के अंदर रख कर पहली 5 मिनट मध्यम आंच पर रख कर उसके बाद आंच को काम करना है. कुकर और केक साइज के हिसाब से केक बेक होने में 45 मिनट, या उससे ज्यादा समय लग सकता है.

Strawberry Cheesecake Recipe In English

★ Add butter in biscuits powder and mix. Put this mixture in cake bowl and keep it in refrigerator for 15 mins.

★ Take a bowl, add cheese, egg, cream, lemon juice, vanilla essence, baking powder, maida, sugar powder (whip after adding each item) one after the other and whip nicely.

★ Take out cake bowl from refrigerator add cheese mixture in it and put cake bowl in cooker, cover cooker with lid and first cook for 5 mins on medium flame then reduce the flame and cook for 40 to 45 mins.

★ After cake becomes cool, apply strawberry paste on it and garnish with strawberries. Keep this cake in refrigerator for 24 hrs. Tasty Strawberry Cheese cake is ready.

Cooker Tips:

★ Don’t add water in cooker. Remove cooker whistle.

★ Grease aluminum bowl which is kept in cooker with butter.

★ Keep the plate which comes with cooker inside cooker, reverse the lid and heat the cooker for 2 mins on medium flame.

★ Keep cake bowl filled with cake mixture inside cooker and first cook on medium flame for 5 mins then reduce the flame. Based on cooker and cake size baking time will be 45 mins or may take more time.