Stuffed Paneer Poori Recipe

Ingredients for Stuffed Paneer Poori Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour – 1 cup )
मैदा – 1/2 कप ( Maida – ½ cup)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
पनीर – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Paneer – 1 cup (grated))
गरम मसाला – 1/4 T spoon (Garam masala)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 small T spoon (Coriander powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
धनिया पत्ता – 1/4 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – ¼ cup (finely chopped) )

How to Make Stuffed Paneer Poori Recipe – विधि

★ एक बाउल में गेहू का आटा, नमक, मैदा डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ अब एक और बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च बारीक़ काट कर डाले, धनिया पता डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब आटे से लोई तोड़ कर छोटे गोल बना लीजिये. अब आटे का एक गोल उठाइये, हाथ से दबा कर बड़ा कीजिये, इसमे उंगलियो की सहायता से थोड़ी गहराई बनाइये, अब इस गहराई में पनीर मिश्रण 1 चम्मच रख कर आटे को चारो और से उठा कर बन्द कीजिये.

★ अब हाथो से हल्का दबा कर सूखा मैदा थोड़ा डाल कर बेलन से पूरी के साइज में बेल लीजिये. इसी तरह सारे पूरी बना कर तैयार कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब गरम तेल में पूरी डाल कर दोनों और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम पनीर स्टफ्ड पुरी तैयार.

Stuffed Paneer Poori Recipe In English

★ Take a bowl and add wheat flour, maida, salt and mix them. Add sufficient water and prepare soft dough.

★ Take a bowl add grated paneer, green chillies, salt, red chilli powder, garam masala powder, coriander leaves, coriander powder and mix well.

★ Take small portion from dough and shape them into balls. Take one small ball of dough and expand it by pressing with your hands, make depth in the center and put 1 spoon paneer mixture in it, bring the edges together towards center. Join all edges and pinch them together.

★ Press slightly with hands put little dry flour and roll it like puri. Prepare all puris in same manner.

★ Heat oil in a pan. Slide puri in hot oil and fry till it turns golden brown on both sides. Fry all puris in this manner. Tasty Paneer Stuffed Paneer Puris are ready.