Til Rice Recipe

Ingredients for Til Rice Recipe in Hindi

चावल – 3 कप (पका हुआ) (Cooked rice)
सफ़ेद तिल – 2 Table spoon (भुना हुआ) (White sesame seeds)
काला तिल – 2 Table spoon (भुना हुआ) (Black sesame seeds)
कड़ी पत्ता – 1/2 कप (Curry leaves)
प्याज़ – 2 (Onion)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
हींग – 1/4 T spoon (Asafoetida)
घी – 2 Table spoon (Ghee)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
चनादाल – 1 T spoon (Bengal gram)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
निम्बू का रस – 2 T spoon (Lemon juice)
काली मिर्च – 1/2 T spoon (Black pepper)

How to Make Til Rice Recipe – विधि

★ प्याज़ और हरी मिर्च बारीक़ काट लीजिये. कड़ी पत्ता को बारीक़ काट लीजिये. काली मिर्च को दरदरा पीस लीजिये.

★ अब नॉन- स्टिक पेन में तेल और 1 चम्मच घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे हींग, राय, चनादाल डाल कर भुने. अब प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भुने. बारीक़ कटा हुआ कड़ी पत्ता डाल कर भुने. हल्दी, पका हुआ चावल डाल कर मिलाये. 1/4 कप पानी डाल कर मिलाये. अब नमक, सफ़ेद तिल, काला तिल, निम्बू का रस, काली मिर्च डाल कर अछि तरह मिलाये. अब बचा हुआ घी मिलाकर गैस बंद कर लीजिये.

Til Rice Recipe In English

★ Finely chop onions, curry leaves and green chillies. Grind black pepper coarsely.

★ Heat oil, 1 spoon ghee in a non-stick pan. Add asafoetida, mustard seeds, bengal gram and fry. Add onions, green chillies and fry. Add curry leaves and fry. Add turmeric powder, cooked rice and mix. Add ¼ cup water and mix. Now add salt, white sesame seeds, black sesame seeds, lemon juice, black pepper and mix well. Add remaining ghee and switch off the gas. Til Rice is ready.