Tomato Kat Recipe

Ingredients for Tomato Kat Recipe in Hindi

टमाटर – 1 किलो (Tamato)
अदरक, लहसुन का पेस्ट – 1/2 T spoon (Ginger, garlic paste)
लाल मिर्च पाउडर – 1 Table spoon (Red chilli powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वाद अनुसार (Salt)
चना दाल पाउडर – 1 Table spoon (Bengal gram powder)
काजू पाउडर – 1 Table spoon (Cashwa nuts)
अंडा – 4 (Egg)
हरी मिर्च – 2 Green chillies

How to Make Tomato Kat Recipe – विधि

★ अंडा को उबाल कर छिलका निकाल कर रख लीजिये.

★ टमाटर को अछि तरह धोइये, और टमाटर को काट लीजिये.

★ अब एक बर्तन में कटा हुआ टमाटर और पानी डाल कर 10 मिनट तक उबालने दे, अब टमाटर को स्टील छलनी में डाल कर छान कर पानी अलग करके रख लीजिये, टमाटर ठंडा होने बाद मिक्सी में डाल कर पीस लीजिये.

★ अब पिसा हुआ टमाटर में छान कर रखा हुआ पानी डाल कर 10 मिनट तक उबालने दीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे, अब उसमे हरी मिर्च डाल कर भुने, उसके बाद भुना हुआ चना दाल पाउडर, काजू पाउडर डाल कर मिलाये, अब उबाल कर रखा हुआ टमाटर मिश्रण डाल कर मिलाये, चाहे तो आप तोडा पानी डाल सकते, अब लाल मिर्च पाउडर, नमक डाल कर मिलाये, ग्रेवी गाड़ा होने तक पकाये, अब उबला हुआ अंडा डाल कर अछि तरह मिलाकर 5 मिनट तक पकाये, गरमा गरम टमाटो कट तैयार.

Tomato Kat Recipe In English

★ Boil eggs and remove skin.

★ Wash tomatoes and cut them.

★ Take a vessel and add tomatoes, water and boil for 10 mins. Filter tomato with a steel strainer and separate water and keep it aside. After cooling grind tomatoes in grinder.

★ Add filtered tomato water in ground tomato paste and boil it for 10 mins.

★ Heat oil in a pan. Add green chillies and fry. Add roasted bengal gram powder, cashew powder and mix. Add boiled tomato mixture and mix. If required add some water. Now add red chilli powder, salt and mix. Cook till gravy becomes thick. Now add boiled eggs and cook for 5 mins. Tomato Kat is ready.