Veg Cheese Balls Recipe

Ingredients for Veg Cheese Balls Recipe in Hindi

आलू – 1/2 कप (उबला हुआ और मेश किया हुआ) (Potato – 1/2 cup (boiled and mashed) )
शिमला मिर्च – 1 Table spoon(बारीक़ कटा हुआ) (Capsicum – 1 table spoon (finely chopped) )
गाजर – 2 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot – 2 table spoon (grated) )
अदरक लहुसन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)
ब्रेड – 2 – 3 (Bread)
चीज़ – 1 कप (Cheese – 1 cup )
धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1 table spoon (finely chopped) )
मैदा – 3/4 कप (Maida – 3/4 cup )
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )

How to Make Veg Cheese Balls Recipe – विधि

★ ब्रेड को मिक्सी से पीस कर पाउडर बना लीजिये.

★ अब एक बाउल में कटा हुआ शिमला मिर्च, गाजर, आलू, अदरक लहुसन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पत्ता डाल मिलाये. उसके बाद 1/4 कप मैदा और नमक डालकर मिलाये.

★ अब बचा हुआ मैदा में थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार कर लीजिये.

★ अब थोड़ा मिश्रण लेकर गोल करके दोनों हाथो के बीच में रख कर हल्का दबाये और कटोरी जैसा बना कर उसमे थोड़ा चीज़ मिश्रण रख कर चोरो और मिश्रण उठाकर गोल बॉल शेप में बना लीजिये. अब इस बॉल को मैदा मिश्रण डुबो कर ब्रेड पाउडर में लफेट कर एक प्लेट में रख दीजिये. इसी तरह सब बॉल्स बना कर फ्रीज़ में 10 मिनट तक रख कर निकाल लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब गरम तेल में बॉल्स डाल कर डीप फ्राई कर लीजिये. गरमा गरम वेज चीज़ बॉल्स तैयार.

Veg Cheese Balls Recipe In English

★ Grind bread in grinder and make powder.

★ Take a bowl and add capsicum, carrot, potato, ginger garlic paste, turmeric powder, red chilli powder, coriander leaves and mix. Then add ¼ cup maida, salt and mix.

★ In remaining maida and water and prepare solution.

★ Take small portion of potato mixture, make it round, keep it on palm, press slightly and shape it like basket and put cheese mixture in it and bring the edges together towards center. Join all edges, pinch them together and make it round. Dip this ball in maida solution and then wrap it in bread powder and keep it in a plate. In same way prepare balls and keep them in refrigerator for 10 mins then take them out.

★ Heat oil in a pan. Slide balls in hot oil and deep fry them. Veg Cheese Balls are ready.