Veg Paneer Roll Recipe

Ingredients for Veg Paneer Roll Recipe in Hindi

पनीर – 1 कप (पीसेस) (Paneer – 1 cup (pieces) )
शिमला मिर्च – 1/2 कप (कटा हुआ) (Capsicum– 1/2 cup (pieces) )
प्याज़ – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Onion – 1/4 cup (finely chopped) )
टमाटर – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Tomato – 1/2 cup (finely chopped) )
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
टोमेटो सॉस – 1 Table spoon (Tomato sauce)
धनिया पत्ता – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 1/2 cup (finely chopped) )
दही – 1/4 कप (Curd – 1/4 cup )
चपाती – 4 – 5 (Chapati)
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste )
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required )

How to Make Veg Paneer Roll Recipe – विधि

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ काट हुआ प्याज़ डालकर पकाये. उसके बाद अदरक लहुसन का पेस्ट, शिमला मिर्च, पनीर डालकर 2 मिनट तक पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब टोमेटो सॉस मिलाकर 2 मिनट तक पका कर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब एक चपाती को लेकर प्लेट में रखे और चपाती के ऊपर दही डाल कर चारो और चम्मच से फैलाइये. अब चपाती के ऊपर थोड़ा पनीर मिश्रण एक लेयर की तरह डालकर उसके थोड़ा धनिया पत्ता डाले और चपाती को गोल रोल की तरह गुमाकर टूथपिक लगाये. इसी तरह बाकि चपाती से रोल तैयार कर लीजिये. वेज पनीर रोल तैयार. रोल को आप धनिया पत्ता चटनी और प्याज़ के साथ खाइये और खिलाइये.

Veg Paneer Roll Recipe In English

★ Heat oil in a pan. Add finely chopped onions and cook. Add ginger garlic paste, capsicum, paneer and cook for 2 mins. Now add finely chopped tomato, salt, turmeric powder, red chilli powder, coriander powder, garam masala powder and mix well. Add tomato sauce and cook for 2 mins then switch off the gas.

★ Take a chapathi and put it in a plate. Put curd on chapathi and spread evenly. Put some paneer mixture on chapathi like a layer, put some coriander leaves and roll chapathi and put tooth pick in center. In same way prepare remaining chapathi rolls. Veg Paneer Rolls are ready. Serve rolls with coriander chutney or onions.