Vegetable Momos Recipe

Ingredients for Vegetable Momos Recipe in Hindi

मैदा – 250 g.m (Maida)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
पानी – अवयस्कता अनुसार (Water)
गाजर – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Carrot)
गोबी – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Cabbage)
बीन्स – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Beans)
फूलगोबी – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Cauliflower)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
लहसुन – 4 (Garlic)
सोया सॉस – 1 T spoon (Soya sauce)
प्याज़ – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Onion)
हरा प्याज़ – 1 Table spoon(बारीक़ कटा हुआ) (Spring onion)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Vegetable Momos Recipe – विधि

★ एक बाउल में मैदा डाल कर उसमे नमक, तेल, पानी डाल कर नरम गूथ कर थोड़ी देर के लिये एक साइड में रख दीजिये

★ लहसुन को बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे डाले लहसुन डाल कर भुने. उसके बाद प्याज़ डाल कर पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ हुआ सब्जियों को डाल कर पकाये. सब्जी पकने के बाद सोया सॉस, नमक, काली मिर्च पाउडर डाल कर पकाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज़ डाल कर मिला कर 1 मिनट बाद गैस बंद कर लीजिये.

★ उसके बाद मैदा मिश्रण से छोटे छोटे घोल बना कर छोटे साइज का पूरी बना कर उसके अंदर सब्जी मिश्रण रख कर आपका मन पसंद आकर फोल्ड करके चारो और मोड़ डालते हुये बंद करदे.

★ अब एक बर्तन में पानी भर कर गरम कीजिये, जिसमे चावल छानने वाली चलनी आ जय, चलनी में मोमोज लगा कर रखिये और चलनी को गरम पानी हो रहे बर्तन में इस तरह लगाइये की पानी चलनी के अन्दर न जाय, पानी में कोई भी स्टैंड रखकर, मोमोज वाली चलनी रखे. मोमोज को 10 मिनट भाप में पकाये. गरमा गरम वेज मोमोज तैयार.

Vegetable Momos Recipe In English

★ Take a bowl and add maida, salt, oil, water and knead soft dough and keep aside for some time.

★ Finely chop garlic.

★ Heat oil in a pan. Add garlic and fry. Add onions and cook. Add chopped vegetables and cook. After vegetables are cooked add soya sauce, salt, black pepper powder and cook. Then add spring onion and cook for 1 min then switch off gas.

★ Make small balls of mixture. Take one ball, make a small puri with it, put vegetable mixture in it and shape it into desired shape, fold it from all sides.

★ Heat water in a vessel in which rice strainer can fit. Put momos on strainer and put it in vessel such that water does not enter into strainer. Put a stand inside vessel first and then put strainer on it in the vessel. Steam momos for 10 mins. Vegetable Momos are ready.