Wheat Momos Recipe

Ingredients for Wheat Momos Recipe in Hindi

गेहू का आटा -1/2 कप (Wheat flour)
मकई का आटा – 1/4 कप (Corn flour)
गोबी – 250 g.m (Cabbage)
मशरुम – 3 -4 (Mushroom)
शिमला मिर्च – 1 (Capsicum)
प्याज़ – 1 (Onion)
सोया सॉस – 1 T spoon (Soya sauce)
लहसुन का पेस्ट -1/2 T spoon (Garlic paste)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Wheat Momos Recipe – विधि

★ एक बाउल में गेहू का आटा, मकई का आटा, नमक, 2 चम्मच तेल डाल कर मिलाये. उसके बाद थोडा थोडा पानी मिलाकर चपाती के आटे की तरह गुथ कर 15 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

★ अब शिमला मिर्च, मशरुम,गोबी को बारीक़ काट लीजिये या कद्दूकस कर लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डाल कर पकाये. उसके बाद मशरुम, गोबी, शिमला मिर्च डाल कर पकाये. अब सब्जिया अच्छी तरह पकने के बाद नमक और सोया सॉस मिलाकर 1 मिनट तक पका कर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब हाथो में घी लगाकर आटे के एक गोल लेकर एक छोटा पूरी बना कर उसके अन्दर मिश्रण रख कर चारो और से बन्द करके मोमोस के शेप में बना लीजिये. इसी तरह सब मोमोस बना लीजिये.

★ अब इडली कुकर लीजिये उसमे पानी डाल कर गरम कीजिये. अब इडली के स्टैंड पर मोमोस रख कर इडली कुकर के अन्दर रख कर ढककर भाप पर 8 – 10 मिनट पकाये. गेहू के आटे का मोमोस तैयार.

Wheat Momos Recipe In English

★ Take a bowl and add wheat flour, corn flour, salt, 2 spoons oil and mix. Add sufficient water and knead dough like chapathi and keep it aside for 15 mins.

★ Finely chop capsicum, mushroom and cabbage or grate them. Finely chop onions.

★ Heat oil in a pan. Add finely chopped onions, garlic paste and cook. Then add mushroom, cabbage, capsicum and cook. After vegetables are cooked well add salt, soya sauce and cook for 1 min then switch off the gas.

★ Apply ghee on palms take small ball of dough, make it into small puri, put mixture in center of puri and cover from all sides and shape it like momo. In same manner prepare all momos.

★ Take idli cooker, pour water in it and heat it. Put momos on idli stand, keep it inside cooker, cover and steam it for 8 to 10 mins. Wheat Momos are ready.