Khajoor Ka Halwa Recipe

Ingredients for Khajoor Ka Halwa Recipe in Hindi

खजूर – 2 कप (Dates)
दूध – 2 कप (Milk)
काजू – 4 Table spoon(पीसेस) (Cashew)
चीनी – 1 1/2 कप (Sugar)
इलायची पाउडर – 1 T spoon (Cardamom powder)
घी – 1 cup (Ghee)

How to Make Khajoor Ka Halwa Recipe – विधि

★ खजूर से बीज हटा कर पीसेस में काट लीजिये, खजूर पीसेस को दूध में डाल कर 5 घंटे भिगोने रखे. उसके बाद बारीक़ पीस लीजिये.

★ कड़ाई में पीसा हुआ खजूर पेस्ट, चीनी डाल कर धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाये. अब आधा कप घी डाल कर मिलाते हुये पकाये. अब बचा हुआ घी डाल कर मिलाये. काजू पीसेस और इलायची पाउडर डाल कर मिलाते हुये पकाये. अब इसी तरह आधा घंटा मिश्रण गाड़ा होने तक पकाये. अब प्लेट में घी लगाकर खजूर मिश्रण डाल कर फैलाइये और 20 मिनट ठंडा होने दीजिये. पूरी तरह ठंडा होने के बाद पीसेस में काट लीजिये. खजूर हलवा तैयार.

Khajoor Ka Halwa Recipe In English

★ Remove seeds from dates and cut them into pieces. Soak date pieces in milk for 5 hrs. After that grind them.

★ Take a pan and add dates paste, sugar and cook on low flame for 1 min. Now add ½ cup ghee stir and cook. Add remaining ghee and mix. Add cashew pieces, cardamom powder stir and cook. Now cook like this for 30 mins till mixture becomes thick. Grease ghee in a plate, put dates mixture in it and spread evenly and let it cool for 20 mins. After cooling cut it into pieces. Khajoor Ka Halwa is ready.