Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe

Ingredients for Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe in Hindi

फूलगोबी – 15 (पीसेस) (Cauliflower)
टमाटर – 1 (Tomato)
हरा मटर – 1/2 कप (Green peas)
गाजर – 1 कप (कटा हुआ) (Carrot)
प्याज़ – 1 कप (कटा हुआ) (Onion)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
काजू – 8 (Cashew)
धनिया पत्ता – 1 bunch (Coriander leaves)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
तंदूरी मसाला पाउडर – 1 T spoon (Tandoori masala powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
जीरा पाउडर – 1 T spoon (Cumin powder)
चाट मसाला – 1/2 T spoon (Chat masala)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
मक्खन – 1 Table spoon (Butter)

How to Make Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe – विधि

★ टमाटर और काजू को अलग अलग मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ हरी मिर्च और अदरक को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक पेन में थोड़ा तेल और मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे फूलगोबी, मटर, गाजर डाल कर पका कर रख लीजिये.

★ अब एक और पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे अदरक, हरी मिर्च, प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसला, गरम मसाला पाउडर, तंदूरी मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब पिसा हुआ टमाटर और काजू पेस्ट डाल कर मिलाये. अब उसमे थोड़ा पानी मिलाकर पकाये. उसके बाद ग्रेवी थोड़ा गाड़ा होने के बाद धनिया पत्ता और पका हुआ सब्जी डाल कर थोड़ी देर पका कर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम मिक्स्ड वेजिटेबल टिक्का मसाला करी तैयार.

Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe In English

★ Grind tomatoes and cashews separately in grinder.

★ Finely chop green chilli and ginger.

★ Heat oil and butter in a pan. Add cauliflower, green peas, carrot and cook.

★ Take another pan and heat oil in it. Add ginger, green chilli, onion and cook. Now add salt, turmeric powder, coriander powder, cumin powder, chat masala, garam masala powder, tandoori masala powder and mix well. Add tomato puree, cashew paste and mix. Add some water and cook. When gravy becomes slightly thick add coriander leaves, cooked vegetables and cook for some time then switch off the gas. Mixed Vegetable Tikka Masala is ready.